Papillots de merlu aux carottes et poireaux

Aujourd'hui je voulais vous apporter une recette très saine et très simple, certaines délicieuses papillotes de poisson aux légumes. Le poisson que j'ai utilisé est le merlu, mais vous pouvez en choisir un autre comme le panga; et les légumes J'ai utilisé la carotte et le poireau, bien que vous puissiez également utiliser l'oignon et la tomate ou le poivron rouge.

Les biscuit salé ce n'est rien de plus que l'emballage des aliments que nous allons cuire dans une sorte d'emballage fermé pour qu'ils cuisinent dans leur propre jus. Il vient de France et avec cette technique, les aliments préservent toute la saveur et les nutriments si bénéfiques pour notre santé.

Ingrédients

Pour 2 Personnes:

• 1 gros merlu.
• 2-3 carottes.
• 1 poireau
• L'huile d'olive.
• Sel
• Citron.

Préparation

Pour faire cette recette pour papillotes de poisson aux légumes, la première chose à faire est d'assaisonner le poisson pour qu'il prenne de la saveur. Pour ce faire, nous assaisonnerons un peu le poisson au goût et ajouterons du jus de citron. Nous réserverons pour plus tard.

Ensuite, nous couperons poireaux et carottes coupés en julienne et nous pocherons les deux ingrédients séparément, afin de pouvoir faire les couches de la papillote et ne pas mélanger les légumes.

Nous ferons le biscuit salé. Pour ce faire, nous prendrons des morceaux de papier sulfurisé, sur lesquels nous placerons un peu d'huile et un lit de poireau poché, sur lesquels nous mettrons le poisson puis placerons la carotte pochée en julienne. Nous fermerons le papier en deux, puis aux extrémités, afin qu'il soit complètement fermé.

Enfin, mettez les papillotes au four à 180 ° C pendant environ 8-10 minutes. Servez le poisson et les légumes de la papillote et, si vous le souhaitez, accompagnez-le d'une sauce spéciale.

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