Le plat d'aujourd'hui peut servir de premier et de deuxième ensemble, car il s'agit d'un plat consistant et très riche en protéines. Ce sont des boulettes de viande dans une sauce à la crème et au fromage, avec beaucoup d'oignon préalablement frit et un mélange d'épices qui lui donnent une saveur très particulière. Si vous aimez les produits laitiers, comme la crème et le fromage, vous aimerez cette recette.
Pouvons-nous commencer par elle? Prends note!
Boulettes de viande à la crème et au fromage
Ce plat copieux de boulettes de viande à la crème et au fromage ravira les plus «laitiers de la maison».
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 kg de boulettes de viande enrobées de chapelure
- 1 oignon
- 250 ml de bouillon de poulet
- 200 ml de crème liquide
- 100 ml de lait entier
- Fromage à fondre
- Huile d'olive
- Origan et thym
- Sel au goût
Préparation
- Dans une grande poêle, nous ajoutons assez d'huile pour recouvrir les boulettes de viande et faites-les frire. Quand ils sont frits, nous les mettons de côté sur une assiette et de la même poêle nous retirons presque toute l'huile, ne laissant que le nécessaire pour faire frire l'oignon déjà coupé en petits morceaux.
- Une fois qu'il est frit, Nous ajoutons la crème avec le bouillon de poulet et le lait et remuer à l'aide d'une cuillère en bois. Ensuite, nous ajoutons petit à petit le fromage fondant, sans arrêter de remuer… Nous arrêterons d'ajouter du fromage jusqu'à ce que nous trouvions une sauce avec la texture et la consistance que nous voulons.
- Une fois la sauce préparée, on ajoute les boulettes de viande et nous partons cuire 10 minutes à feu moyen.
- Enfin, comme touche finale, nous ajouterons le l'origan et l' thym et nous essaierons sal.
notes
Pour accompagner chaque plat, vous pouvez faire frire un œuf o certains pommes de terre.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 400