Pain à l'ail, petit-déjeuner ou collation méditerranéenne

Tous les Andalous sauront quel est le meilleur petit déjeuner pour pouvoir recharger les batteries et ainsi avoir une journée pleine d'énergie et beaucoup de courage. Un bon Muffin andalou avec sa tomate, son jambon et son fromage avec une touche d'huile d'olive et d'ail frotté sur la mie, nourriture des dieux sans aucun doute.

Eh bien, aujourd'hui, nous allons faire un petit pain ou du pain à l'ail pour que cet ingrédient soit intégré dans le même pain, de cette manière, a déclaré le pain aura toute la saveur nous voulons, et pouvons servir non seulement pour le petit-déjeuner mais aussi pour une collation, ou pour tout dîner léger.

Ingrédients

• 3-4 gousses d'ail.
• 1 verre de lait
• 10 g de levure de boulanger.
• 250 g de farine.
• Jambon serrano.
• Fromage semi-affiné.
• L'huile d'olive.
• Sel
• 1 oeuf.

Préparation

Pour commencer, nous placerons le lait dans une casserole avec l'ail pelé. Nous le laisserons bouillir à feu doux pendant environ 5 minutes, pour que le lait prenne toute la saveur de l'ail.

Pendant la cuisson de l'ail, dans un bol, nous ajouterons le farine et sel, en plus du beurre en petites portions.

Après 5 minutes de cuisson de l'ail, nous l'écraserons dans le verre à mélange. Ensuite, nous ajouterons la levure et nous mélangerons jusqu'à ce qu'il soit totalement dissous.

Nous ajouterons ce liquide petit à petit dans le bol où nous avons la farine et le beurre, bien pétrir tout à la main jusqu'à ce qu'une pâte homogène se forme.

Nous allons couper la pâte en deux ou quatre portions, ce qui rend le petits pains et les placer sur la plaque du four. Nous ferons deux incisions et nous le peindrons avec de l'œuf battu, et nous le laisserons fermenter pendant une demi-heure à température ambiante. Passé ce délai, nous le mettrons au four à 180 ° C pendant 15 à 20 minutes.

Enfin, nous les ouvrirons et verserons un bon filet d'huile d'olive, le remplir avec une tranche de jambon serrano, 2 quartiers de fromage semi-affiné et 2 d'une bonne tomate rouge.

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