Pâte feuilletée maison, un bonbon qui ne peut manquer à ces dates et qui sont délicieux.
Bien qu'ils soient un peu divertissants, ils valent la peine d'être fabriqués à la maison, ils sont très bons. La première fois que j'ai fait ça pâte feuilletée maison Ils les ont beaucoup aimés et maintenant ils ne manquent plus chaque année, nous les avons beaucoup aimés.
Encouragez-les à les préparer, ils sont très simples, ils ont une agréable saveur d'orange et ils se conservent très bien plusieurs jours dans une boîte en métal.
Pâte feuilletée maison
Auteur: Montse
Type de recette: confiserie
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 600 gr. de farine
- 400 gr. de beurre
- 150 gr. sucre
- 50 ml. vin blanc
- 50 ml. du jus d'orange
- Zeste de 2 oranges
- Sucre à glacer pour saupoudrer
Préparation
- Pour préparer la pâte feuilletée maison, nous préparons d'abord tous les ingrédients.
- Nous nettoyons les oranges, les râpons et extrayons le jus. Le beurre doit être laissé au réfrigérateur jusqu'à ce que nous l'utilisions, il doit être très froid.
- Nous tamisons la farine et la mettons dans le bol, mettons le sucre et le beurre coupés en carrés, le zeste d'orange, le jus et le vin blanc.
- On pétrit bien tout, jusqu'à ce que tout soit bien intégré. Nous sortons la pâte et l'enveloppons dans une pellicule plastique, la mettons au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Après ce temps, nous sortons la pâte, ajoutons un peu de farine sur le comptoir et étirons la pâte avec un rouleau à pâtisserie.
- Lorsqu'il est étiré, on le plie et on le roule à nouveau.
- Nous répétons la même opération.
- Nous étirons la pâte en la laissant de 1 cm ou 5 cm de hauteur.
- Pour former les carrés, nous utiliserons des moules ou une règle et un cutter et nous les formerons.
- Nous les mettons sur une assiette où nous aurons mis du papier sulfurisé.
- Nous les mettrons au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés pendant environ 30 minutes, le four doit être bas à 150 ° C ils doivent être faits lentement, sinon la pâte ne lèvera pas assez et elle ne sera pas floconneuse. Quand ils sont prêts, nous les sortons et les laissons refroidir.
- Nous les enroberons de sucre glace.
- Et prêt à manger !!!!