Millefeuille de pâte feuilletée et crème

Pour aujourd'hui nous vous proposons un dessert très sucré.

Degré de difficulté; Facile

Temps de préparation: 15 minutes + 30m de cuisson

Ingrédients pour les personnes 4:

• 2 feuilles de pâte feuilletée et feuilletée de 230g chacune.
• 1 cuillère à soupe de beurre pour graisser
• 4 cuillères à soupe de confiture de fraises
• 2 kiwis

Ingrédients pour la crème catalane:

• 500 ml de lait
• 1 gousse de vanille
• Jaunes 5
• 120 gr de sucre
• 30 g de farine
• 40 ml de cognac

Préparation:

• La première chose que nous ferons est chauffer le four à 210 ºC. Ensuite, nous allons étendre la pâte feuilletée, on va le piquer avec une fourchette et nous allons couper en carrés.

• Nous placerons les carrés sur un plateau graissé avec du beurre et nous honorerons pendant 15 minutesainsi jusqu'à ce qu'ils prennent une teinte dorée.
• Quand il est doré, on les enlève et on les laisse refroidir.

• Pendant la cuisson de la pâte nous préparerons la crème; Nous ferons bouillir le lait avec la gousse de vanille (si vous ne l'avez pas, vous pouvez ajouter deux cuillères à café de vanille en poudre) pendant 5 minutes.
• Dans un bol Nous allons battre les jaunes avec le sucre pendant 10 minutes et ajouter la farine.
• Nous verserons le lait petit à petit et nous allons bien le mélanger.
• Une fois mélangé, nous le transférerons dans une casserole et Cuire à feu doux pendant 7 à 8 minutes, sans cesser de remuer.Pendant que nous le faisons bouillir, nous ajouterons le cognac.
• Lorsque la crème est prête, nous allons peindre les carrés de pâte feuilletée, d'un côté, avec la confiture et pour assembler le millefeuille, nous allons étendre une première couche de crème, sur celle-ci nous allons disperser une couche de kiwis et sur le dessus une autre couche de pâte feuilletée. Comme ça jusqu'à ce que la pâte feuilletée soit finie.

• Une fois terminé, nous le recouvrirons d'un film transparent et le mettrons au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Recommandations:

• La meilleure façon de bien répartir la confiture sur la pâte feuilletée est de l'étaler à l'aide d'un pinceau.