Pâte à pâte facile et sans tracas

J'ai essayé différentes façons de faire une pâte polyvalente qui fonctionne bien pour faire des empanadas, des boulettes frites ou même des pizzas, et c'est l'une des pâtes «gagnantes». Rapide et facile, avec des ingrédients que nous avons toujours sous la main et sans avoir besoin d'appareils de cuisine.

Les montants que j'utilise sont importants pour congeler en portions Pour les occasions futures. Il suffit de retirer la pâte 2-3 heures avant le congélateur pour pouvoir l'étirer et préparer de délicieuses empanadas ou Galettes de thon ou de la viande.

Ingrédients

• 1 kg de farine.
• 220 ml de lait
• 220 ml d'huile de tournesol
• 220 ml de vin blanc
• 1 oeuf.
• Une pincée de sel

Élaboration

Dans un bol, nous mettons la farine et le sel, faisant un creux au centre.

Nous versons le vin, le lait, l'huile et enfin l'œuf dans le trou. Nous avons commencé à mélanger à la main tous les ingrédients de la pâte jusqu'à ce que l'on voit qu'elle est gérable, qu'elle colle à peine.

Lorsque nous obtenons la bonne consistance, nous la passons sur une table ou un comptoir fariné et continuons à pétrir à deux mains jusqu'à obtenir un pâte compacte lisse et élastique.

Ensuite, nous coupons le morceau que nous allons utiliser et nous nous étirons avec un rouleau jusqu'à ce que nous ayons l'épaisseur nécessaire pour faire nos empanadas, nos empanadillas ou nos pizzas. Congelez le reste enveloppé dans une pellicule plastique.

Élaboration

Dans la première image, vous pouvez voir la pâte prête et étirée pour créer les galettes et la pâte presque à la fin du processus de pétrissage, lorsque la rugosité était encore visible.

Plus d'informations - Galettes de thon

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