Omelette espagnole et chorizo, une omelette de pommes de terre typique lui donnant un peu plus de saveur. L'omelette aux pommes de terre est un délice que nous aimons beaucoup mais qui peut se faire de bien d'autres façons, qui aime une omelette à l'oignon, même si je la prépare généralement sans oignon.
Il peut également être préparé à partir de légumes, de champignons, de fromage, de poisson, il peut également être fait sans pommes de terre.
Celui que je vous présente est un omelette et pommes de terre et chorizoCela lui donne une bonne saveur et c'est très bon, c'est très complet et savoureux, vous êtes sûr de l'aimer.
Omelette aux pommes de terre et chorizo
Auteur: Montse
Type de recette: entrant
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- Oeufs 8
- 5-6 pommes de terre
- 1 chorizos
- Huile
- Sal
Préparation
- Pour faire l'omelette aux pommes de terre et au chorizo, nous commencerons par éplucher et couper les pommes de terre. Nous les découperons en tranches très fines.
- Nous retirons la peau du chorizo et le coupons en petits morceaux. Nous avons réservé.
- Nous mettons une poêle avec un bon jet d'huile sur feu moyen, nous ajoutons les pommes de terre finement coupées, nous ajoutons un peu de sel. Nous allons retourner les pommes de terre pour qu'elles soient toutes cuites et faire dorer un peu. Il leur faudra environ 20 à 25 minutes pour cuire.
- Lorsque les pommes de terre sont prêtes, nous les sortons et laissons bien toute l'huile s'égoutter.
- Dans un bol, nous ajoutons les œufs et un peu de sel, nous les battons bien. Ajouter les pommes de terre et remuer pour que l'œuf se lie bien avec les pommes de terre.
- On ajoute les morceaux de chorizo au mélange précédent et on mélange à nouveau, on peut le laisser quelques minutes pour qu'il donne un peu de saveur ou on peut le faire frire un peu avant de l'ajouter au mélange.
- Dans la poêle où nous allons préparer l'omelette, mettez un peu d'huile lorsqu'elle est chaude, ajoutez tout le mélange d'omelette, laissez reposer sur feu moyen.
- Quand on voit que la tortilla a été cuite autour de la tortilla, on va la retourner à l'aide d'une assiette.
- Nous le laisserons cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit cuit.
- On sort du feu et c'est tout.