Omelette de pommes de terre au chorizo haché. L'omelette de pommes de terre traditionnelle admet beaucoup d'ingrédients différents, tels que des légumes, du thon, du jambon, des saucisses ou de la viande, tous délicieux !!!
Cette fois je l'ai préparé avec picadillo de chorizo, la viande pour faire du chorizo hachéC'est très bon puisque le chorizo donne une très bonne saveur. Cette viande est encore crue mais avec toutes les épices et sautée ou frite, elle est très bonne à mettre dans la tortilla, elle est généralement vendue dans certains bouchers.
Omelette de pommes de terre au chorizo haché
Auteur: Montse
Type de recette: brochettes, tapas
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 6 trous
- Patatas 3
- 100 gr. chorizo haché
- Huile
- Sal
Préparation
- Nous préparons les ingrédients de notre omelette. Nous mettons le chorizo haché, nous le faisons sauter dans une poêle avec un peu d'huile. Nous avons réservé.
- D'autre part, nous épluchons les pommes de terre, les lavons et les coupons en tranches très fines. Salons.
- On met une poêle avec un bon jet d'huile quand il est chaud, on met les pommes de terre à frire, on baisse un peu le feu et on les laisse cuire.
- Quand les pommes de terre sont, elles doivent être très molles, on les sort et on les laisse dans une passoire pour libérer l'excès d'huile.
- Dans un bol, nous mettons les 6 œufs, battez bien, nous mettrons un peu de sel. Nous ajoutons les pommes de terre en remuant bien pour qu'elles s'intègrent à l'œuf, puis nous ajoutons le chorizo haché et sauté et nous mélangeons le tout à nouveau.
- Nous mettons une poêle pour faire l'omelette, nous mettrons un peu d'huile, quand il sera chaud, nous viderons tout le mélange d'œuf, de pommes de terre et de chorizo.
- Quand on voit que l'œuf commence à cailler sur les côtés, on retourne l'omelette avec soin et habileté.
- Nous finirons l'omelette en lui donnant le point que vous aimez, plus ou moins de caillé.
- Quand c'est le cas, nous sortons et sommes prêts.
- À manger!!!