"Il est difficile de ne pas pécher et d'arrêter de manger quelque chose de sucré et de délicieux, surtout si ça tombe le week-end ...". C'est ce à quoi je pensais dimanche dernier pendant que j'avais ces délicieuse crème anglaise avec des biscuits et de la crème. Mais ils sont tombés, entiers et je peux attester qu'ils étaient délicieux.
Si vous voulez connaître la recette (c'est super simple) et les ingrédients dont nous avons besoin pour les faire, alors nous vous en parlerons.
Crème pâtissière aux biscuits et crème
Si vous aimez les crèmes et en particulier les crèmes maison qui contiennent des morceaux de biscuit Maria, vous allez adorer cette recette! Ils sont délicieux!
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Tradicional
Type de recette: confiserie
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 1 bâton de cannelle
- 1 petite gousse de vanille
- 1 morceau de zeste de citron
- Jaunes 3
- 100g de sucre
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Biscuits Maria
- Bonbon liquide
- Crème fouettée
Préparation
- Dans une casserole, versez le lait et ajoutez le bâton de cannelle avec la gousse de vanille (ouverte) et le morceau de zeste de citron (il peut également être utilisé comme une orange). Nous laisserons chauffer jusqu'à ébullition, et quand cela arrivera, nous mettrons de côté et nous laisserons reposer pour Minutes 15. Plus tard, nous le forcerons.
- En attendant dans un bol, nous prendrons le Jaunes 3 avec la sucre, et nous remuerons à l'aide d'une tige. Plus tard, nous prendrons le Maïzena, nous bougerons à nouveau et la dernière chose sera ajouter le lait (qui s'est reposé 15 minutes) peu à peu et sans cesser de remuer. De cette façon, nous obtiendrons une texture homogène.
- Le mélange que nous obtenons nous le mettrons à chauffer dans une casserole, à feu moyen et non nous arrêterons de supprimer. De cette façon, nous allons le faire épaissir. Quand elle s'est épaissie à notre goût, nous la mettrons de côté.
- Pour la présentation, nous en couperons quelques Maria cookies sur une assiette et ajoutez le caramel liquide. Nous verserons la crème anglaise dessus et la laisserons refroidir.
- Ils sont prêts à manger et à déguster!
notes
Pour finir, une fois nos crèmes glacées froides, on peut rajouter un peu de chantilly et de caramel liquide sur le dessus.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 290