Musaka de viande et courgettes, recette à déguster ce week-end

C'est déjà Vendredi, il ne nous reste plus que 3 jours avant la fin des vacances, retour à la routine…. Eh bien, nous avons encore ces jours pour continuer à profiter.

Et pour continuer à profiter de la gastronomie, aujourd'hui je vous ai apporté ceci musaka à la viande et aux courgettes. J'ai essayé cette recette pour la première fois chez la grand-mère de mon partenaire et, j'ai adoré, c'était délicieux, encore plus. Par conséquent, j'ai décidé de le faire l'autre jour et ici je vous laisse le soin d'en profiter aussi.

Ingrédients

• 3 grosses courgettes.
• L'huile d'olive.
• Sel
• Fromage râpé.
• Béchamel.

Pour viande:

• 1 oignon.
• 1 poivron vert.
• Gousses d'ail 2.
• 2 tomates
• L'huile d'olive.
• Vin blanc.
• L'eau.
• Sel
• Thym.
• Origan.

Préparation

Tout d'abord, dites-vous que le musaka est normalement fait avec berenjenas, mais pour moi, ils ont une saveur très forte, il a donc été décidé de choisir les courgettes.

Cette recette peut préparer à l'avance, puisque la viande peut être préparée à partir de la veille, nous avons cuisiné des macaronis à la viande. S'il reste de la viande, nous pouvons l'utiliser pour cette recette.

Eh bien, pour faire cette recette de musaka à la viande et aux courgettes, nous allons d'abord faire le viande. Pour ce faire, nous hacherons très bien les gousses d'ail, l'oignon, le poivron et la tomate. Ensuite, dans un pot, nous ajouterons un bon fond d'huile d'olive et nous ajouterons tous les ingrédients précédents dans cet ordre, nous les laisserons jusqu'à ce qu'ils soient très bien pochés.

Une fois que tout est poché, nous ajouterons la viande et la faire sauter pour qu'elle prenne le goût des légumes. Nous ajouterons également les épices: sel, thym et origan et remuer. Quand on voit qu'il a un peu changé de couleur, on ajoute un peu de vin blanc et, quand l'alcool s'évapore, on ajoute de l'eau pour recouvrir un peu la viande et on la laisse cuire et réduire au moins une demi-heure.

Pendant que la viande diminue, nous ferons le courgette. Nous allons éplucher les courgettes et les couper en fines loches allongées. Ensuite, nous prendrons une poêle et ajouterons un filet d'huile, et placerons les tranches de courgettes pour qu'elles dorent un peu.

Soyez prudent avec cette opération, car si vous mettez la chaleur très élevée, vous courrez le risque qu'elles collent et brûlent et vous pourriez manquer de courgettes. Alors mettez le feu doux.

Une fois que j'ajoute toutes les tranches de courgettes et la viande, nous commencerons à assembler le plat. Plus d'un fontaine honda Au four, nous placerons un filet d'huile d'olive puis une couche de tranches de courgettes, sur le dessus, une couche de viande et ainsi de suite jusqu'à ce que la source soit complétée par des couches de courgettes et de viande, la dernière étant des courgettes.

Enfin, nous réaliserons un béchamel, que nous baignerons cette viande et musaka de courgettes, nous mettrons du fromage sur le dessus et nous le mettrons au four 180 ° C pendant environ 20-25 min.

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