Comme j'aime les desserts traditionnels ! Et la bonne chose est que nous avons tellement de variété dans notre pays qu'il est toujours difficile d'atteindre tout le monde, peu importe combien nous essayons. Par exemple, je n'avais jamais entendu parler de les mojicones, jusqu'à récemment et ce n'est que cette semaine que je les ai essayés.
Le RAE dit que le mojicón est une sorte de petit pain fin qui se mange principalement avec du chocolat. Et qui dit avec du chocolat dit avec un verre de lait, Un café... le but est de le mouiller. Typique de Castilla La Mancha, Ils font partie de ces biscuits qui absorbent tout le liquide si vous ne vous en souciez pas.
Ce sont des très moelleux et très similaire aux cupcakes en termes de préparation. Si vous n'osez pas habituellement avec les pâtisseries, c'est une bonne recette pour sortir avec brio. Oserez-vous les essayer ? Allez préparer les moules en papier et en métal que nous avons commencés !
La recette
- 6 oeufs L
- 350 g. de sucre
- 150g. D'huile d'olive
- 1 cuillère à café d'essence de vanille
- 400 g. de farine
- 15 g. levure chimique
- Sucre glace
- Battre les oeufs avec le sucre dans un bol à grande vitesse jusqu'à ce qu'il blanchisse et double de volume.
- Ensuite, on ajoute l'huile et la vanille et battre à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient intégrés.
- Puis on mélange la farine tamisée avec la levure et ajouter le mélange dans le bol en battant à vitesse douce pour l'intégrer.
- Une fois intégré nous remplissons les moules de papier pour cupcakes que nous aurons placés à l'intérieur de ceux en métal jusqu'à atteindre un demi-centimètre du bord.
- Nous allumons le four à 190 ° C et quand il fait chaud, nous mettons les mojicones et les faisons cuire pendant environ 15-18 minutes.
- quand ils sont faits on sort du four et laissez-les tempérer quelques minutes avant de les retirer des trous métalliques.
- Ensuite, nous laissons ces mojicones traditionnels refroidir complètement pour les essayer.