Si vous voulez une recette pour ces nuits où vous invitez quelqu'un à dîner chez vous ou un plat d'entrée qui n'a pas grand chose à manger mais qui surprend à la fois par sa riche saveur et pour son couleur de son assiette, vous devriez écrire ceci: Moules dans leur coquille aux légumes émincés.
Les moules sont généralement en vente à la dernière minute dans les supermarchés de taille moyenne, donc elles sont assez bon marché et pas aussi chères qu'on le pense parfois et les autres ingrédients, presque tous les ont à la maison. Alors je vous laisse avec cette recette qui, j'en suis convaincu, ravira tous les "marins", aussi bien d'eau douce que d'eau salée.
Moules dans leur coquille aux légumes émincés
Ces moules dans leurs coquilles aux légumes émincés raviront les plus "marins" de la maison. C'est une entrée riche, fraîche et très appétissante.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: bon Appetit
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 750 grammes de moules
- 1 oignon frais
- 1 poivre vert
- 1 tomate
- 1 concombre
- Huile d'olive
- Sal
- Vinaigre
Préparation
- La première chose et la plus difficile dans cette recette est Nettoyer bien à l'extérieur les coquillages des moules, bien qu'il suffira de bien les gratter avec un couteau. Quand ils seront propres, nous les mettrons dans un poêle avec rien et nous attendrons leur ouverture.
- En attendant, allons-y nettoyer, éplucher et hacher tous les légumes: oignon, poivron, tomate et concombre. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de coriandre à ceux-ci, ce sera également très bon et lui donnera cette touche de saveur particulière.
- Une fois les moules ouvertes et cuites à la vapeur, nous les vidons et les coupons en petits morceaux. Dans un petit bol, nous ajouterons tous les ingrédients, y compris les moules en morceaux et nous nous habillerons avec de l'huile d'olive, du sel et du vinaigre.
- Enfin, pour rendre la présentation plus belle, nous utiliserons les coquilles des moules pour ajouter le mélange haché.
- Et prêt! Il peut être consommé à la fois à température ambiante et frais, fraîchement sorti du réfrigérateur.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 300