Nous sommes de plus en plus nombreux à résister à la tentation de fast food et gros chaque fois que le week-end arrive. Paradoxes de la vie, plus on a de temps, moins on investit dans notre bien-être ... et encore moins si on parle de nourriture (si elle est frite et battue et avec de la sauce barbecue ... c'est parti pour ça). Aujourd'hui, je tente à nouveau paresseux et tupperdépendants de se joindre à #slowcoocking avec cette merveilleuse recette de marmitako pour les débutants.
En moins de 30 minutes, vous profiterez d'un assiette cuillère qui fond dans la bouche et qui, voyez où vous allez, est l'une des options les plus saines de notre vaste livre de recettes d'hier, d'aujourd'hui et toujours fabriqué en Espagne. La recette du jour est spécialement dédiée à ma petite sœur, récemment indépendante et, malgré sa mère basque, peu ou pas passionnée de cuisine.
Et tu sais: la vie, en mode #cuisson lente, a meilleur goût.
- 300 gr de thon frais
- 2 grosses pommes de terre
- 1 poivre vert
- 3 poivrons
- 1 gros oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 tomates pelées
- 1 brique de bouillon de poisson
- Sal
- La première étape que nous devons faire est de mettre les 3 ñoras dans un verre avec de l'eau tiède pour faire tremper pendant une heure (sinon, nous ne pourrons pas utiliser la viande à l'intérieur).
- Nous chauffons 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole moyenne.
- Épluchez et hachez l'oignon et ajoutez-le à la casserole lorsque l'huile est chaude
- Faire dorer et ajouter les deux poivrons hachés et les 3 gousses d'ail émincées (on évite ainsi de brûler l'ail). Laissez frire 3 minutes.
- Pendant ce temps, nous ouvrons les ñoras et avec un couteau, nous grattons la viande qui a ramolli après les avoir passées dans de l'eau tiède. On l'ajoute à la sauce et on mélange. Laisser reposer 2 minutes.
- Épluchez une tomate et râpez-la sur la sauce.
- Lorsque la tomate a mélangé avec le reste des ingrédients, ajoutez les pommes de terre "fendues" (non hachées avec un couteau), remuez et recouvrez le tout avec du bouillon de poisson.
- Laisser bouillir environ 15 minutes et vérifier la pointe de la pomme de terre. jusqu'à ce que la pomme de terre soit cuite.
- Nous goûtons la pointe de sel et ajoutons le thon haché.
- Cuire à faible puissance pendant 10 minutes et retirer l'assiette