Muffins aux poires et au chocolat pour une collation impromptue

Il y a des recettes que vous ressentez le besoin de «copier» dès que vous les voyez. Alors ça m'est arrivé avec ces muffins aux poires et au chocolat de «Dulces Bocados», des muffins en bouchées très faciles à réaliser et qui vont bientôt disparaître.

Tout ce qui a de la poire ou de la pomme dans ma maison vole, si on ajoute aussi du chocolat, c'est le succès garanti. Ceci est une recette parfaite pour un collation "impromptue". Muffins faciles avec une touche très spéciale de poire confite. Essayez-les et combinez-les avec le Pomme cannelle Muffins.

Ingrédients

Donne 6 muffins

• 1 oeuf
• 15 g. cassonade
• 30 grammes. de beurre
• 80 g. de farine
• 1/2 cuillère à café de levure royale
• 50 ml. Lait
• 1/2 poire, pelée et coupée en petits carrés
• pépites de chocolat (au goût)

Pour la poire confite:

• 100 ml. d'eau
• 100 g. de sucre
• 1 poire coupée en fines tranches

Élaboration

Nous préparons un sirop porter l'eau avec le sucre à ébullition dans une casserole. Cuire 5 min et après ce temps, ajouter les tranches de poire au sirop. Faites-les cuire 5 à 10 min et éteignez le feu, retirez les feuilles et placez-les sur un papier sulfurisé.

Nous préchauffons le four à 180 ° et graisser les 6 moules (s'ils n'étaient pas en silicone)

Nous battons l'œuf avec la cassonade dans un bol jusqu'à ce qu'il double de volume. Plus tard, nous ajoutons le beurre, la farine avec la levure et le lait un par un, mélanger doucement avec une cuillère en bois ou une spatule en silicone avant d'ajouter l'ingrédient suivant.

Enfin ajouter la poire hachée et le chocolat, mélanger et remplir les moules à moitié.

Cuire au four environ 16 minutes (on vérifie avec une brochette), sortir du four, démouler et mouiller la surface de chaque cupcake avec le sirop de poire. Pour finir nous plaçons deux tranches de poire sur le dessus et laissez refroidir.

notes

Cette fois, j'en ai utilisé quelques moules en silicone légèrement plus petits que ceux en acier habituels, où j'ai également essayé de les fabriquer. Ils sont plus coquettes et si vous devez les présenter, ils seront plus voyants.

Plus d'informations - Pomme cannelle Muffins

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