Macaroni au four à la béchamel, un délicieux plat de pâtes que tout le monde aimera, facile à préparer. Les pâtes à la béchamel cuite au four sont un classique dans nos cuisines, si chaque maison les prépare à son goût et au goût de notre famille.
cette plat peut également être fait comme une utilisation, car il peut être préparé avec des restes de pâtes d'une autre recette, ainsi que des restes de viande hachée ou des boulettes de viande qu'il nous reste ...
Macaroni au four à la béchamel
Auteur: Montse
Type de recette: première
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 400 gr. macaroni
- 300 gr. viande mixte (boeuf-porc)
- Un pot de tomate frite
- Poivre
- Sal
- Pour la béchamel:
- 100g. de farine
- 100g. de beurre
- 1L. Lait
- Sal
- Noix de muscade
Préparation
- La première chose à faire est de mettre les pâtes à cuire, nous mettons les macaronis avec de l'eau bouillante, avec un peu de sel.
- Dans une poêle, nous pocherons l'oignon haché puis nous mettrons la viande hachée.
- Quand on voit que la viande est lâche et prend de la couleur, on va mettre la sauce tomate frite, elle peut être faite maison ou achetée, un peu de sel et de poivre on va la laisser cuire à feu moyen.
- Après environ 10 minutes, vous goûtez le sel et le mettez à votre goût.
- Quand ce sont les macaronis, on les met bien égoutter et on les mélange avec la viande, on les met sur une plaque à pâtisserie.
- Nous préparons la béchamel, dans une casserole ou une poêle, nous mettons le beurre à feu moyen.
- Quand il aura fondu, nous ajouterons la farine, bien remuer et laisser cuire et prendre un peu de couleur.
- Nous verserons petit à petit le lait, que nous aurons préalablement chauffé au micro-ondes et nous n'arrêterons pas de remuer avec la tige.
- Nous ajouterons le sel et la muscade. Quand il sera épais et à notre goût, il sera prêt.
- S'il fait des grumeaux avec la farine, passez le mélangeur et tout ira bien.
- Couvrez les pâtes avec la sauce et un peu de fromage râpé, mettez-les au four et laissez-les jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
- Nous servons très chaud.