La lotte est un poisson assez sélect Il offre des résultats très complets, il peut être mélangé avec des légumes, des fruits de mer ou même de la viande et se combine parfaitement. N'oubliez pas que nous parlons de l'un des meilleurs poissons du marché, que vous aimiez le goût ou non, vous obtiendrez toujours de bons résultats au niveau gastronomique.
Aujourd'hui, nous allons élaborer lotte aux poivrons verts et girolles. Bien que cela puisse paraître étrange, la saveur du poivre contraste avec la saveur de la lotte et des champignons complètent notre recette aujourd'hui.
Comme toujours, nous faisons du shopping et organisons notre temps.
Degré de difficulté: Facile
Temps de préparation: 30-40 minutes
Ingrédients:
- 1 petite queue de lotte
- 1 poivron vert s'il peut être italien
- 1 pot de girolles
- huile
- farine
- sal
Comme tu vois les ingrédients ne sont pas très compliqués bien que la lotte dans certaines régions soit quelque peu chère. Nous avons commencé fariner la queue de lotte, pour la faire frire un peu. Logiquement, nous leur aurons donné une touche de sel voire de poivre.
Dans une autre casserole on met le poivron vert, pour pouvoir être italien car ils sont meilleurs dans cette délicatesse. Quand on a le poivre à goûter On ajoute les girolles et on les laisse cuire ensemble pendant un moment, vous savez, pour mélanger les saveurs. N'oubliez pas que si vous avez la possibilité d'obtenir des chanterelles fraîches, c'est beaucoup mieux.
Quand nous avons fini la lotte Nous allons le mettre sur une plaque avec du papier absorbant pour qu'il libère le surplus d'huile et nous pouvons assembler la plaque.
Nous mettons la queue et ajoutons la garniture. Nous avons déjà la recette prête à goûter.
Comme vous pouvez le voir, il n'y a rien de compliqué à leur sujet. Il ne s'agit que de profiter de la préparation des repas pour attendre les résultats avec impatience.
Je dois donc vous souhaiter bonne chance.