Ingrédients:
6 smoothies ou filets de merlu
1 Casserole
Oeufs 2
Persil
2 cuillères à café d'oignon finement haché
1 carotte crue râpée
½ tasse de lait
Sel, poivre, citron, chili.
Préparation:
Dresser les filets de poisson préalablement lavés. Mélangez les deux œufs mi-battus, le pain trempé dans du lait et tamisé, le persil haché, la carotte râpée, l'oignon haché et frit (dans l'huile ou le beurre) et les vinaigrettes.
Avec la masse résultante (elle ne doit pas être épaisse ou claire), remplissez le poisson et repliez-le sur lui-même. Mettez-le entier dans une rôtissoire, garnissez-le d'huile et de citron et ajoutez enfin le pain moulu