Lentilles au laurier, se préparent pour la rentrée scolaire

Et nous sommes déjà en septembre! C'est la rentrée scolaire, le retour au travail, l'odeur des nouveaux livres, les retrouvailles avec des camarades de classe ... C'est une saison intense qui s'accompagne souvent de dépression ou stress post-vacances Et, même s'il fait encore chaud, il vaut la peine de donner un coup de pouce à notre corps avec une bonne assiette de lentilles pour démarrer la nouvelle saison avec énergie.

Je cuisine généralement des lentilles avec plus d'épices comme le cumin ou le gingembre, mais cette fois, nous allons les cuire de manière beaucoup plus simple, tout aussi riche et très faible en calories, puisque nous allons nous passer d'ingrédients gras.

Ingrédients:

• 250 gr. Lentilles
• 1 tomate
• 1 feuille de laurier
• 3 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Paprika
• Sal
• Poivre

Préparation:

Dans une casserole, faites chauffer l'huile d'olive et ajoutez les gousses d'ail coupées en deux et non pelées. Nous les cuireons à feu doux pendant quelques minutes en veillant à ce qu'ils ne brûlent pas. Quand ils sont prêts, ajoutez un litre et demi d'eau, le paprika, le sel, le poivre et la feuille de laurier. Nous élevons le feu et portons à ébullition.

Nous lavons bien la tomate, la coupons en quartiers et l'ajoutons au pot, suivi des lentilles, que nous aurons préalablement trempées dans l'eau toute la nuit ou, du moins, pendant quelques heures. Nous laissons sur feu moyen jusqu'à ce que les lentilles soient cuites et que la sauce soit réduite à notre goût.

Bon Appetit!.

Plus d'informations - Lentilles hypocaloriques

Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 5

Temps de cuisson Minutes 45

Le temps total Minutes 50

Kilocalories par portion 290