Kipferls à la vanille

Kipfers à la vanille

Le week-end froid et pluvieux que nous avons dans le nord nous invite à nous mettre au travail. Faire des biscuits est l'un des plaisirs les plus simples et se retrouver dans le temps que nous sommes, le Vanille Kipferl ils semblaient être une bonne proposition. Les flocons de neige avec du sucre glace et du sucre vanillé sont irrésistibles

ces pâtes typiquement autrichiennes ils ont une texture fragile et une saveur délicieuse. Ils s'améliorent après quelques jours de repos; Vous pouvez les faire demain et vous les aurez prêts pour la veille de Noël et Noël. Il existe mille versions; J'ai choisi l'un des plus basiques avec de la noisette et sans œuf. Essayez les

Kipferls à la vanille
Les kipferl sont des pâtisseries autrichiennes à la noisette et à la vanille très typiques à Noël. Améliorez-vous avec quelques jours de repos, faites-les avec le temps!

Auteur:
Cuisine: Tradicional
Type de recette: Biscuits, pâtes
Portions: 60

Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 

Ingrédients
  • 400 g de farine
  • 100 g de sucre glace
  • 300 g. beurre froid
  • 140 g. noisettes moulues
  • Une pincée de sel
  • Sucre à glacer supplémentaire pour saupoudrer
  • Sucre vanillé

Préparation
  1. Nous mettons la farine, des noisettes moulues, du sucre et du sel sur une surface propre ... Créons une sorte de volcan; nous faisons un trou au centre.
  2. Nous incorporons le beurre couper en petits cubes au centre.
  3. Nous pétrissons les ingrédients jusqu'à ce que vous obteniez une pâte lisse. Il faut travailler la pâte le moins possible pour qu'elle ne devienne pas trop chaude.
  4. Nous enveloppons la boule de pâte dans une pellicule plastique et partons se reposer au frigo au moins 1 h.
  5. Nous préchauffons le four à 180 ° C
  6. Nous sortons la moitié de l'amsa du réfrigérateur, la divisons en petites portions de la taille d'une noix. Nous créons des petits rouleaux et leur donnons en forme de croissant.
  7. Nous les plaçons, au fur et à mesure que nous les formons, sur le plaque à pâtisserie doublée avec du papier sulfurisé.
  8. Cuire au four 10-12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Nous les sortons du four.
  9. Tant qu'ils sont chauds nous les saupoudrons avec un mélange de glaçage et de sucre vanillé.
  10. Laisse reposer.

notes
Ne surchargez pas le mélange, ce qui est nécessaire pour joindre les ingrédients et former une boule.
Laissez-les se reposer; ils iront mieux après un jour ou deux.
N'essayez pas de les déplacer ou de les manipuler tant qu'ils sont encore chauds, ils sont très fragiles.

Information nutritionnelle par portion
Calories: 405

 


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