À la maison, nous avons toujours fruits de mer surgelés. Nous les utilisons généralement pour préparer du riz ou ragoûts de pommes de terre; mais aussi en tant que protagonistes de certains plats. C'est le cas dans la recette que nous vous encourageons à préparer aujourd'hui: seiche à l'oignon au paprika.
Avoir un plateau de anneaux de seiche ou de calmar congelés dans le congélateur vous permet de préparer un dîner en quelques minutes. 20 minutes, il ne vous faudra plus de temps pour préparer ce plat de seiche au paprika oignon. Un plat simple que vous pouvez combiner avec un peu de riz pour réaliser une plaque complète.
Il n'y a pas de grandes revendications derrière ce plat. Il peut être amélioré de plusieurs façons, mais la rapidité et la simplicité sont des choses qui sont appréciées à certains moments. L'association de la seiche et de l'oignon est toujours un succès et le paprika lui donne une touche très personnelle. À la maison, nous adorons, mais vous pouvez aussi essayer avec d'autres épices.
La recette
- 350 grammes de seiche congelée propre
- 1 oignon blanc moyen
- ½ poivron vert italien
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
- Paprika
- Paprika fort
- Nous mettons 3 cuillères à soupe d'huile dans une casserole et pocher l'oignon julienne pendant 5 minutes.
- Après, on ajoute le poivron haché et nous pochons le tout pendant encore cinq minutes.
- Puis nous incorporons la seiche assaisonné en morceaux et faire frire jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faites attention car si vous passez du temps, ils resteront moelleux et vous devrez les cuire plus longtemps jusqu'à ce qu'ils aient à nouveau une texture agréable.
- Une fois fait et hors du feu, nous corrigeons la pointe de sel et nous ajoutons du paprika doux et paprika chaud au goût.
- Mélangez le tout et servez la seiche avec l'oignon chaud.