Aujourd'hui je t'apporte une douce tentation que nous pourrions bien envisager peccata minuta si vous contrôlez votre poids en ces temps de bikinis et les corps au soleil. Bien que cela semble fou, j'ai allumé le four en août pour présenter ce Pâte feuilletée aux pêches et pistaches, une recette de contrastes aigre-doux qui, lorsqu'elle est froide, est légère et rafraîchissante. Nous faisons beaucoup de sacrifices tout au long de l'année pour nous mettre en forme pour l'été, afin de ne pas nous faire plaisir de temps en temps.
Aujourd'hui, nous revenons avec la coutume de mettre une bande son à nos recettes! Ma sélection pour ce plat est cette grande chanson de Azealia Banks (212) https://youtu.be/i3Jv9fNPjgk Souviens-toi si tu en veux plus recettes riches et saines, il suffit d'être attentif aux jours pairs de chaque mois www.recipescocina.com.
#bonprofit
- 1 assiette de pâte feuilletée préparée (vendue sur toutes les surfaces)
- Pêches 3
- sucre roux
- une poignée de pistaches
- papier sulfurisé
- cannelle moulue
- Nous préchauffons le four à 200 º Celsius.
- Nous étalons la pâte feuilletée sur le papier sulfurisé de la plaque à pâtisserie et à l'aide d'une fourchette, nous piquons la pâte au hasard pour qu'elle ne gonfle pas trop une fois qu'elle entre en contact avec la chaleur.
- Épluchez et coupez les pêches en quartiers. Dans un bol, nous les mélangeons avec 2 cuillères à soupe de cassonade et une de cannelle.
- Versez le mélange dans la partie centrale de la pâte et repliez les bords vers l'intérieur jusqu'à obtenir un rectangle qui entoure la pêche comme un plateau.
- Pour garantir encore plus la tenue de la structure de pâte feuilletée, on peut placer quelques bandes de pâte sur la pêche, rejoignant ainsi les côtés de la pâte feuilletée comme indiqué sur la photo.
- Enfin, à l'aide d'un pinceau, on «peint» la pâte feuilletée avec le jaune d'un œuf (pas du tout, de quoi humecter un peu la pâte).
- Nous introduisons la pâte feuilletée à 200 ° avec chaleur de haut en bas pendant 20 minutes. Après ce temps, nous changeons le mode du four en gratin et laissons cuire encore 15 minutes.
- Après ce temps, sortez du four, saupoudrez une poignée de pistaches hachées sur le dessus et laissez refroidir.
- C'est prêt à manger. Si le régime "vous épluche" vous pouvez accompagner ce dessert avec de la glace. .