Aujourd'hui, c'est une dixième recette : simple, saine, nutritive et délicieuse. Sont haricots verts aux petits pois, la carotte et le chorizo sont parfaits pour compléter votre menu hebdomadaire et sont également très réconfortants en ces jours froids et pluvieux. Ils n'ont pas l'air bien ?
Les préparer est un jeu d’enfant. Et il n’y a guère plus à faire que de cuire les ingrédients et de les placer dans l’assiette, très peu de plus. En une demi-heure, vous pouvez préparer le repas et déguster un plat sain auquel le chorizo ajoute un goût qui le fait convaincre presque tout le monde.
On ne va pas exagérer avec le chorizo, avec deux tranches par personne il suffit que le sauté prenne beaucoup de saveur et de couleur et ce plat passe à un autre niveau. Voulez-vous le rendre encore plus complet ? Vous pouvez toujours intégrer quelques pommes de terre cuites ou quelques œufs cassés sur le dessus. On a l'eau à la bouche rien que d'y penser !
La recette
- 250 g. pois
- 400g. de haricots verts
- Carottes 3
- 6 tranches de chorizo
- Huile d'olive vierge
- Sal
- Le poivre noir
- On épluche les carottes et on les fait cuire dans de l'eau salée pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient plus ou moins tendres, puis on les égoutte et on les coupe en tranches épaisses.
- En même temps on met cuire les haricots dans l'eau salée pendant environ 8 minutes. Ensuite, on égoutte et on réserve.
- Les petits pois doivent également être cuits, même si dans ce cas, 3 à 5 minutes suffiront.
- Une fois cela fait, mettez deux cuillères à soupe d'huile dans une grande poêle et on fait sauter le chorizo une minute.
- Puis on ajoute les haricots, carottes, petits pois, une pincée de sel et de poivre et faire sauter pendant 2-3 minutes.
- Nous servons les haricots verts avec des petits pois, des carottes et du chorizo piquant