Aujourd'hui, nous préparons un classique des recettes de cuisine: haricots verts au jambon. Un plat sain, léger et plein de saveurs qui se prépare rapidement et sans complications. Un de ceux que nous aimons ajouter à notre menu hebdomadaire même si tout le monde ne le prend pas avec le même enthousiasme à la maison.
À ces haricots verts au jambon, nous ajoutons également pomme de terre et œuf à la coque. À quelle fin? Dans le but de rendre le plat plus attrayant pour ceux qui ne sont pas convaincus par les haricots verts et les légumes en général. Il est également indéniable qu'ils ajoutent de la couleur et de la saveur au plat, alors vous décidez.
Haricots verts au jambon
Les haricots verts au jambon sont un classique de notre gastronomie. Et si nous ajoutions également des pommes de terre et des œufs dans l'assiette? Nous réaliserons une proposition plus attractive
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 550 g. haricots verts propres et hachés
- 1 grosse pomme de terre
- 2 œufs durs
- 2 gousses d'ail
- 200 g. de jambon en cubes
- Huile d'olive vierge
- Sal
- ⅓ cuillère à café de paprika doux
Préparation
- Nous commençons par éplucher la pomme de terre et la hacher. Puis nous cuisinons à côté des haricots Les verts bien cuits à la vapeur dans l'eau salée. Environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les haricots verts soient al dente.
- Une fois les deux ingrédients cuits, bien égoutter et placer dans une source. Nous hachons l'œuf à la coque pour l'incorporer également.
- Enfin nous préparons une sauce. Faites chauffer 4 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites revenir les gousses d'ail pelées et battues. Lorsque ceux-ci commencent à prendre couleur, ajoutez les cubes de jambon et faites sauter pendant quelques secondes.
- Nous retirons la casserole du feu et nous incorporons le paprika. Remuez et saupoudrez les haricots avec la sauce.
- Nous servons les haricots chauds.
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