Des recettes comme celle-ci occupent une place importante sur la table. Simple, sain… Voilà comment est ce bol de haricots verts avec patate douce rôtie. Une excellente option pour compléter notre menu pour le déjeuner et le dîner, vous ne trouvez pas? Et le préparer ne vous prendra pas plus de 20 minutes.
Le temps qu'il te faut rôtir la patate douce, sera le temps qu'il faudra pour préparer cette recette. La bonne nouvelle est que vous pouvez à la fois faire cuire les haricots verts et rôtir la patate douce la veille. Il ne vous reste plus qu'à le chauffer, à ajouter vos épices préférées et à l'assaisonner d'un filet d'huile d'olive extra vierge.
Haricots verts à la patate douce rôtie
Un bol de haricots verts avec de la patate douce rôtie comme celui que nous proposons de préparer aujourd'hui est une excellente option pour le déjeuner et le dîner.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 petite patate douce
- 300 g. haricots verts
- Huile d'olive vierge
- Poivre noir fraîchement moulu
- Paprika
- Sal
Préparation
- Nous lavons la patate douce sous le robinet d'eau pour enlever la saleté collée à la peau.
- On épluche la patate douce et nous coupons en tranches d'un peu plus d'un demi-centimètre.
- Nous plaçons les tranches dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé et les étalons légèrement avec un mélange de huile d'olive et épices.
- Nous cuisinons à 200 ° C pendant 20-25 minutes, jusqu'à tendreté.
- Pendant ce temps, nous nettoyons les haricots, nous coupons les pointes et coupons chacune d'elles en 2 ou 3 morceaux.
- Une fois préparé, le nous cuisinons dans beaucoup d'eau bouillir et une pincée de sel pendant 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Nous combinons les haricots verts avec la patate douce rôtie, ajoutons un peu de poivre ainsi que d'autres épices à notre goût et eau avec huile d'olive extra vierge.