Ragoût de champignons et haricots blancs

Une assiette pleine de protéines et sans trace de viande? Végétaliens du monde viens à moi, car un ragoût à moi suffira à te guérir ... dans ce cas un ragoût de champignons et haricots blancs. Cette merveille faite dans une cuillère ravit les carnivores (éprouvés), les végétaliens, petits et grands pour sa merveilleuse saveur. De plus, cette recette a une touche finale qui fait que ce plat mérite bien le titre «au niveau des plats de ma grand-mère».

Ceux qui ne sont pas très enclins à lire et à apprendre les valeurs nutritionnelles des aliments génèrent des légendes urbaines telles que «les végétaliens mangent mal», «sans viande, on ne peut pas avoir une alimentation saine». Pour comprendre pourquoi les champignons sont comme le bas de la garde-robe de ça les filles Il convient de noter que ces champignons surpassent la viande dans leurs valeurs sanitaires car ils ne contiennent pas de graisses saturées ou de toxines ou d'additifs nocifs de la viande, qui manque également de fibres. Un autre point en faveur des champignons est qu'ils sont riches en eau et en fibres, ce qui aide à neutraliser l'acidité du sang. De plus, les légumineuses sont également riches en protéines, bien que dans ce cas moins que celles issues de la viande car elles manquent d'acides aminés tryptophane (à César ce qui est César).

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Ragoût de champignons et haricots blancs

Un plat vegan riche en protéines et qui a l'approbation des mères et des grands-mères? est ragoût de champignons et haricots blancs tout est un hymne au goût et à la santé.

Auteur: Hannah Mitchell

Cuisine: Tradicional

Type de recette: Légumes

Portions: 2-3

Temps de préparation:  10

Temps de cuisson:  20

Temps total:  30

Ingrédients

• Petit pot de haricots blancs
• 300 gr de champignons de chardon
• 2 petits oignons
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 tête d'ail
• 1 grosse pomme de terre
• poivrons
• sal
• cannelle
• 1 feuille de laurier

Préparation

Tout d'abord, NOUS PRÉPARONS UN CALDITO FACILE

1. Dans une casserole avec environ 1 litre d'eau, nous mettons une demi-tête d'ail, un demi-oignon, une carotte pelée et une tomate pelée, du sel et de l'huile d'olive.
2. Porter à ébullition et réserver.

Pendant ce temps, nous travaillons avec le ragoût

1. Dans une casserole, versez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge et faites chauffer.
2. Épluchez et hachez l'oignon et l'ail et versez-les sur l'huile dans cet ordre (d'abord l'oignon et une minute plus tard l'ail tranché). Nous laissons brunir.
3. Pendant ce temps, nous coupons le poivron rouge en juliennes et les ajoutons à la sauce. Remuer et faire frire pendant 2-3 minutes.
4. Hachez les champignons de chardon et ajoutez-les à la sauce. Bien mélanger et ajouter 1 cuillère à soupe de paprika et la feuille de laurier, baisser le feu à puissance moyenne.
5. Pendant ce temps, nous soulevons, pelons et fendons (à l'aide d'un couteau, nous fendons la pomme de terre, nous ne la coupons pas, lorsque nous en fendons les bords, c'est précisément ce dont nous avons besoin pour un bouillon plus cohérent).
6. Une fois que nous avons fendu la pomme de terre dans la casserole, recouvrez toute la sauce avec le bouillon que nous avons préalablement préparé.
7. Cuire 20 minutes à feu moyen, ajouter une demi-cuillère à café de cannelle moulue, éteindre le feu et laisser reposer 4-5 minutes.

Information nutritionnelle par portion

Calories: 450

3.3.3070