Il y a des jours où ce que le corps vous demande d'une pompe calorique pour atteindre les objectifs de la journée (travail, famille, maison) et ce ragoût de boudin noir est peut-être l'un des carburants les plus savoureux de ma liste de plats à la cuillère reprendre des forces. N'oubliez pas que le boudin fait partie des aliments d'origine animale les plus riches en fer (il nous fournit 14 mg / 100 grammes de nourriture). Alors y a-t-il quelqu'un à la maison avec anémie ou plus faible que d'habitude, ce ragoût vous «ressuscitera». Et toi mon cher coureur (couloir de toute la vie de Dieu), manger un bon boudin noir pour reprendre des forces homme!
Ces jours-ci, je prépare de nombreuses recettes pour des plats à la cuillère riches, sains et hypocaloriques (en raison de l'effet rebond de l'opération du bikini). Portez une attention particulière à ce blog les jours pairs de chaque mois!
#bonprofit
- 350 gr de boudin noir à cuire
- 1 saucisse
- ½ oignon
- ½ aubergine
- 2 gousses d'ail
- 2 grosses pommes de terre
- 1 tomate
- Nous chauffons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole avec deux gousses d'ail entières.
- Hachez le demi-oignon et faites-le pocher. Une fois pochée, ajoutez le poivron vert et la demi-aubergine coupée en julienne.
- Ajouter les morcillitas et le chistorra, remuer et laisser le jus se libérer pendant 2 minutes.
- Après 2 minutes, épluchez et râpez une tomate sur le ragoût.
- Nous lavons et cliquons les deux pommes de terre dans le pot.
- Couvrir avec 1 verre d'eau, ajouter 1 feuille de laurier et une pincée de sel et couvrir la casserole.
- Laissez cuire 20 minutes en remuant de temps en temps.