Glace à la banane et à la noix de coco

Comme nous sommes en été, il conviendrait d'inclure une glace facile à réaliser dans nos recettes. Nous allons donc préparer un glace à la banane et yogourt à la noix de coco, Avec une bonne proportion d'ingrédients pour que personne ne soit laissé sans pouvoir répéter la portion.

Ingrédients

• 5 bananes mûres
• 500 ml de yogourt à la noix de coco
• 2oo ml de lait
• 2 cuillères à soupe de semoule de maïs
• 2 blancs d'œufs pasteurisés.
• 180 g de sucre

Préparation:

Dans une casserole, nous mélangeons le sucre avec le lait et la farine de maïs et mettons sur le feu jusqu'à ébullition. Ensuite, nous versons cette préparation dans le verre du mélangeur et ajoutons la purée de bananes et le yogourt à la noix de coco.

 

Mélanger jusqu'à obtenir une crème homogène sans grumeaux. Ensuite, nous plaçons les blancs d'œufs pasteurisés dans un bol et battons jusqu'à ce qu'ils soient fermes. Il est important de garder à l'esprit que nous utiliserons toujours ce type d'œufs lorsque la préparation se déroule sans cuisson pour éviter tout type de contamination des aliments. Je suis souvent surpris par les cuisiniers à la télévision qui font de la mayonnaise, des glaces et autres desserts en cassant des œufs.

    

Ajoutez ensuite les blancs battus à la neige à la préparation précédente, et remuez doucement avec une spatule jusqu'à ce que tout soit parfaitement mélangé. Nous mettons la préparation dans des conteneurs que nous porterons ensuite au congélateur.

  

Lorsque la préparation est congelée, retirez-la du froid et remuez vigoureusement avec une cuillère. Nous le servirons seul ou accompagné de sirop de chocolat ou de dulce de leche. Nous pouvons utiliser des biscuits, des bâtonnets de chocolat, de la neige fondante aux amandes, etc. pour décorer. Il serait bon d'avoir une cuillère à la maison pour servir des glaces car elles sont très pratiques.

Dépêchez-vous ça fond!

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