Aujourd'hui je vous invite à préparer un plat de pois chiches simple et rapide. Une recette que vous pourrez préparer en 20 minutes et qui deviendra une excellente ressource pour compléter vos menus de la semaine sans passer beaucoup de temps en cuisine. Pois chiches rapides aux champignons et carottes, j'ai nommé ce plat fantastique.
Pour pouvoir préparer ce plat de pois chiches plus rapidement, j'ai utilisé pois chiches en conserve, mais si vous ne vous souciez pas du temps, vous pouvez les faire cuire de manière traditionnelle ou dans une casserole rapide. Comme vous le verrez pas à pas, j'ai lavé les pois chiches en conserve avant de les ajouter pour éliminer l'excès de sel, mais ce n'est pas quelque chose que vous devez faire.
Ce que vous devrez faire pour que ce plat prenne du goût, c'est de préparer un bon sauté avec de l'oignon, du poivron et de la tomate. Vous pouvez utiliser de la tomate naturelle ou pour être plus rapide, misez sur la tomate concassée en conserve ou même la tomate frite. Vous-mêmes! Allons-nous commencer?
La recette
- 1 pot de pois chiches cuits
- Carottes 2
- 1 oignon
- 1 poivre vert
- ½ poivron rouge
- 280 g. champignon
- 1 verre de tomate concassée
- ½ verre d'eau
- Sel au goût
- Poivre au goût
- 1 cuillère à café de paprika
- Huile d'olive extra vierge.
- On épluche les carottes et on les fait cuire dans une casserole avec de l'eau ou micro-ondes.
- Pendant ce temps, nous hachons l'oignon et les poivrons. Une fois haché, le faire sauter dans une cocotte avec deux cuillères à soupe d'huile pendant 8 à 10 minutes.
- Une fois qu'ils ont pris la couleur, nous incorporons les champignons hachés et faire sauter quelques minutes à feu moyen.
- Puis on ajoute la tomate, le paprika, un demi-verre d'eau et assaisonner au goût. Mélanger et cuire encore quelques minutes à feu moyen.
- Dernier ajouter les carottes cuites hachées et les pois chiches lavés. Mélangez et laissez bouillir le tout quelques minutes pour que les saveurs finissent de fondre.
- Nous servons les pois chiches rapides avec des champignons chauds et des carottes.