Le génoise est l'un des bonbons les plus polyvalents, car il prend en charge des centaines de variétés en termes d'ingrédients. Vous pouvez inclure tous les fruits que vous avez chez vous, ceux qui sont déjà plus mûrs et qui finissent généralement à la poubelle, dans un gâteau ils seront parfaits. Aujourd'hui, je vous propose une variété de génoise traditionnelle, dans ce cas avec une délicieuse touche de pomme et avec l'avantage qu'elle ne contient ni huile ni aucun type de graisse, elle est donc un peu plus légère.
Ce gâteau aux pommes est si simple et rapide à préparer, parfait pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter en famille ou pour offrir un bonbon à une visite inattendue. Une fois que vous l'aurez essayé, vous le ferez sûrement très souvent. De plus, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients pour lui donner votre touche spéciale comme de la cannelle moulue, des morceaux de noix ou des morceaux de pomme à l'intérieur. Sans plus tarder, nous descendons à la cuisine!
- 250 gr de farine à pâtisserie
- 1 cuillère à café de levure
- 3 pommes dorées
- 4 oeufs L
- 200 gr de sucre blanc
- 1 Limón
- Nous allons d'abord préchauffer le four à environ 180 degrés pendant que nous préparons la pâte à gâteau.
- Nous aurons besoin d'un moule bas et d'une feuille de papier sulfurisé pour qu'il ne colle pas.
- Pour que la feuille soit bien fixée, on la mouille avec un peu d'eau et on la loge sur le moule.
- Dans un grand bol, nous mettons les 4 œufs et le sucre et battons avec quelques bâtonnets.
- Maintenant, nous mélangeons la farine avec la levure et la tamisons sur le mélange précédent.
- On bat à nouveau pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
- Ensuite, nous lavons bien les pommes et les pelons.
- Nous prenons 2 pommes et les hachons, les mettons dans le verre du mélangeur et ajoutons le jus de citron.
- Mélangez très bien jusqu'à obtenir une purée onctueuse.
- Ajouter la compote de pommes au mélange à gâteau et bien mélanger.
- Nous mettons la pâte dans le moule en veillant à ce qu'elle s'étale bien.
- Pour finir, coupez la pomme restante en fines tranches et déposez-la sur la pâte à gâteau de la forme désirée.
- Nous faisons cuire au four pendant environ 30 ou 40 minutes, en veillant à ce qu'il ne brûle pas.