Gâteau aux pommes et au miel

Tu connais déjà ma prédilection pour desserts à la pomme parmi ses ingrédients; la craquelin chaud aux pommes ou les muffins aux pommes et à la cannelle sont, sans aucun doute, parmi mes préférés. Cela étant, je n'ai pas pu résister à la réalisation de cette génoise (elle n'est pas duveteuse comme les premières) qui a aussi une touche de miel très sucré.

Ce gâteau moelleux fait avec farine de blé entier, il est très facile à élaborer. À lui seul, il pourrait faire un excellent petit-déjeuner, cependant, garni de pommes sucrées cuites avec du jus de citron et du miel, il devient un dessert beaucoup plus présentable. Il ne vous faudra que 20 minutes de travail pour le faire, puis ce sera le four qui fonctionnera.

Ingrédients

• 70 ml. huile végétale
• 200 ml. lait condensé
• Oeufs 3
• 200 g. farine de blé entier
• 20 ml. jus de citron
• 3 pommes râpées

Pour la couverture

• 3 pommes coupées en quartiers
• 1 cuillère à soupe de beurre.
• Une cuillère à soupe de miel
• 1 pincée de sel
• Jus d'un demi citron

Élaboration

Nous commençons par préparer les pommes qui serviront d'ornement à ce gâteau. Pour ce faire, on fait fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Une fois fondu, ajoutez les pommes et le miel. On donne quelques tours et quand le miel est complètement dissous, on ajoute le jus de citron et la pincée de sel. Nous abaissons le feu, couvrons et cuire 5-10 minutes jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Nous avons réservé.

Dans un bol, on mélange le pommes râpées de la génoise avec le jus de citron et nous réservons.

Dans un autre conteneur, nous battons doucement lait concentré et huile, jusqu'à intégration. Ajoutez ensuite les œufs un à un jusqu'à ce qu'ils soient complètement intégrés.

Nous incorporons la farine petit à petit, jusqu'à ce que nous ayons un mélange homogène et enfin, nous ajoutons les pommes avec le jus de citron que nous avions réservé.

Nous versons le mélange dans un moule légèrement graissé avec de l'huile et nous couvrons avec les segments de pommes que nous avons préparées précédemment.

Nous cuisinons à 170 ° C pendant 30 minutes, puis nous élevons la température à 180 ° C et faisons cuire encore 20 minutes.

Nous laissons refroidir avant de démouler et de servir.

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