Gâteau aux fraises et feuilleté en 30 minutes

Les fraises sont un aliment très en saison en ce moment. Ce fruit est très polyvalent, il peut être fait de simples desserts à des plats encore plus élaborés. Aujourd'hui, nous vous proposons de réaliser un gâteau très simple aux fraises et feuilletés pour jouer avec les enfants ce vendredi saint.

Les fraises ont une teneur élevée en eau, fournissant l'hydratation nécessaire à notre corps. Il a une capacité anti-inflammatoire, en plus d'être un excellent antioxydant. Ils sont aussi faible en gras et riche en fibres, ils sont donc parfaits lorsque nous ressentons cette anxiété de manger quelque chose de sucré mais que nous ne voulons pas prendre de poids.

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée.
• Crème pâtissière maison.
• Des fraises.
• Pois chiches (pour que la pâte feuilletée ne lève pas).

Préparation

Tout d'abord, nous devons étirer le pâte feuilletée sur une surface plane à l'aide du rouleau à pâtisserie et en ajoutant un peu de sucre. Nous allons le piquer et le placer sur une casserole, en plus, nous mettrons quelques pois chiches dans la base de pâte feuilletée pour que la pâte ne lève pas. Nous l'introduirons dans le four préchauffé à 180 ºC pendant environ 20-25 minutes.

Pendant ce temps, nous lavons et coupons les tiges du fraises. De plus, nous les couperons en deux et les réserverons pour plus tard. Aussi, nous fabriquons la crème anglaise, car ceux-ci doivent être un peu tempérés avant de pouvoir l'utiliser. Dans le lien, vous pouvez voir comment cette crème anglaise est fabriquée.

Enfin, nous retirerons la pâte du four et retirerons les pois chiches en la laissant refroidir. À l'intérieur, nous ajouterons la crème anglaise et la laisserons tempérer, puis refroidir au frigo. Plus tard, nous placerons les moitiés de fraises sur le dessus de la crème anglaise (qui sera plus consistante). Pour donner de la brillance, nous pouvons utiliser un sirop.

Plus d'informations sur la recette

Le temps total Minutes 30

Kilocalories par portion 279