Gâteau au citron et à la noix de coco pour accompagner le café

Gâteau au citron et à la noix de coco pour accompagner le café

De temps en temps à la maison, un gâteau fait maison est préparé. Je les aime en dessert ou pour accompagner le café de l'après-midi Et je n'ai pas la flemme de les faire, surtout quand ils sont aussi simples que cette génoise au citron et à la noix de coco que je vous encourage à essayer.

Si vous aimez les biscuits au citron, vous aimerez celui-ci de citron et noix de coco puisque la saveur de ce dernier est très subtile. Si vous voyez qu'il manque, vous pouvez toujours décorer le gâteau avec de la noix de coco râpée grillée dessus, cela lui donnera une nuance très intéressante.

Allons-nous nous mettre au travail ? Comme nous vous l'avons déjà dit, il s'agit d'un gâteau très simple que chacun peut préparer chez soi. Un moule et un mixeur seront tout ce dont vous aurez besoin pour le faire. Et bien sûr, la patience nécessaire pour ne pas ouvrir le four avant l'heure, comme je l'ai fait cette fois, et le laisser refroidir avant de l'essayer.

La recette

Gâteau au citron et à la noix de coco pour accompagner le café
Vous cherchez une génoise simple et moelleuse pour accompagner votre café de l'après-midi ? Essayez ce gâteau au citron et à la noix de coco. C'est très facile à faire.
Auteur:
Type de recette: dessert
Portions: 8
Temps de préparation: 
Temps de cuisson: 
Temps total: 
Ingrédients
  • 150g. beurre crémeux
  • 80 g. de sucre
  • Oeufs 3
  • Jus de 1 citron
  • 180 g. farine de blé
  • 10 g. levure chimique
  • 100 g. noix de coco rapée
  • Une pincée de sel
  • 30 ml. Lait
Préparation
  1. Battre le beurre avec le sucre dans un bol jusqu'à ce qu'il soit très crémeux.
  2. Puis on ajoute les oeufs et le jus d'un citron et battre à nouveau jusqu'à ce qu'il soit intégré.
  3. Dans un autre bol nous mélangeons les ingrédients secs: la farine, la levure, la noix de coco râpée et la pincée de sel.
  4. Suivant le on incorpore avec des mouvements enveloppants à la préparation précédente jusqu'à intégration.
  5. Pour finir verser le lait et fouetter jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
  6. Nous chauffons le four à 180 ° C et graisser ou tapisser un moule à cake.
  7. Versez la pâte dans le moule et enfournez.
  8. Cuire au four 45 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit pris. Vérifiez après 40 minutes.
  9. Sortez ensuite du four et laissez refroidir 10 minutes avant démouler sur une grille pour qu'il finisse de refroidir.
  10. Une fois froid on déguste la génoise citron et coco avec un café.

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