Filets de poulet en papillote, juteux et délicieux

L'une des meilleures choses qui m'a amené dans ma cuisine maintenant que je vis en France est, sans aucun doute, la technique de papier. Cette technique permet de cuire les aliments avec leur propre jus, de sorte que les aliments conservent bien mieux leur arôme, leur saveur et, mieux encore, leurs nutriments.

Un autre grand avantage de la papillote est que, contrairement à la vapeur, la nourriture reste juteuse. La pratiquer est très simple et vous n'aurez besoin d'aucun matériel spécifique. Avez-vous du papier d'aluminium? Si la réponse est oui, ne manquez pas notre recette aujourd'hui.

Ingrédients

• Filets de poulet (1 ou 2 par personne)

Et pour chaque steak

• Une demi-cuillère à soupe de moutarde
• Sal
• Poivre
• Une demi-gousse d'ail

Élaboration

La première chose que nous ferons est d'étaler un morceau de papier d'aluminium et de placer un steak au centre. Nous y ajoutons du sel, le recouvrons de moutarde, ajoutons le poivre, le plions en deux et déposons l'ail tranché sur le dessus.

On l'enroule avec le papier d'aluminium, on le ferme bien et c'est tout. Nous allons répéter les mêmes étapes avec chaque filet et les mettre au four pendant 30 minutes. Lors de leur retrait, il faut faire attention, la feuille d'aluminium ne brûlera pas, mais la vapeur qui sortira de l'intérieur lors de son ouverture le fera.

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Plus d'informations sur la recette

Temps de préparation Minutes 5

Temps de cuisson Minutes 30

Le temps total Minutes 35

Kilocalories par portion 350