Normalement, on a l'habitude de cuire la longe de porc dans une sauce avec un fond de vin ou de la griller sur le gril et c'est tout… Eh bien, aujourd'hui, nous ne voulions pas la préparer comme ça. Aujourd'hui, nous avons fait des riches filets beurrés. En plus du beurre qui lui donne cette saveur particulière, il contient d'autres ingrédients tels que l'ail, que vous verrez ci-dessous avec la méthode de préparation. Si vous voulez surprendre votre famille avec un recette différente mais simple, ceci est votre assiette.
Filets beurrés
Ces filets beurrés ont une saveur différente, ils sont juteux et très savoureux à manger en un seul plat accompagné de quelques frites.
Auteur: Carmen Guillen
Cuisine: Espagnol
Type de recette: Viandes
Portions: 4-5
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 filet de porc entier et propre
- 250 gr de beurre non salé
- 3 gousses d'ail blanc
- 1 Limón
- Coriandre déshydratée
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive
Préparation
- La première chose que nous ferons est trancher finement le filet de porc. S'il vient déjà coupé, parfait!
- La prochaine chose sera de préparer une poêle avec un filet d'huile d'olive que nous ferons chauffer. Quand il fait chaud, nous ajouterons le gousses d'ail coupé en cubes. Nous laisserons le feu jusqu'à ce qu'il soit doré.
- La prochaine chose à faire est beurre, qui se dissoudra avec la chaleur de la casserole. Lorsqu'il est dissous, on remue un peu et on ajoute le jus d'un citron… Nous remuons à nouveau.
- La dernière chose sera de prendre le filets de porc avec sel, poivre noir moulu et coriandre déshydratée. Couvrir la casserole, baisser le feu de moitié et laisser cuire quelques 15-20 minutes environ. De temps en temps on découvre et on remue pour que ça ne brûle pas ... Et c'est tout! Filet beurré fait et délicieux à manger ...
Information nutritionnelle par portion
Calories: 390