Aujourd'hui j'ai décidé de me souvenir de moi temps universitaire: arrivée dans une nouvelle ville, indépendance, Colocataire et… les drames apportés avec la liste de courses, la phobie des poêles à frire et la pseudo-dépendance au «tuppers de maman«. J'ai beaucoup ri en me souvenant «cauchemars dans la cuisine»Qu'ils n'ont rien à envier à ceux de Chicote. Par conséquent, cette recette pour ragoût de haricots pour les débutants Il est dédié à tous les étudiants pseudo-indépendants qui ne deviendront majeurs qu'après avoir affronté le pot pour la première fois.
Allez, brave! Avancez et répétez avec moi: LA CÔTE VA TERMINER. Il est temps de rejoindre le cuisson lente et commencez à fabriquer vos propres tuppers (et la joie d'ouvrir le congélateur et d'y découvrir vos créations, à vous attendre? Ce n'est pas payé!)
- 350g de haricots de la ferme
- 1 chorizos
- 1 boudin
- Bacon (un jour est un jour)
- Porc maigre
- 1 oignon
- L'ail 1
- Safran (oui, ce que vous mettez dans la paella)
- Eau et sel
- Nous mettons les haricots dans une casserole avec de l'eau (froide) jusqu'à ce qu'ils soient complètement couverts et nous les laissons tremper pendant au moins 12 heures (c'est pourquoi les grands-mères et les mères parlent de les laisser tremper toute la nuit).
- Après ce temps minimum, nous les filtrons, éliminons l'eau et les mettons dans une casserole avec de l'eau jusqu'à ce qu'elles soient couvertes et laissons deux doigts d'eau dans la marge.
- Nous portons la casserole à ébullition et réduisons le feu au minimum. Vous remarquerez qu'une couche de mousse est créée dans l'eau, ENLEVEZ-la avec une cuillère.
- Ajouter l'oignon pelé (entier) et l'ail (pelé et peut être préalablement écrasé avec le couteau).
- Pendant ce temps (avec la pointe du couteau ou avec un cure-dent) nous piquons le chorizo et le boudin (ils vendent des paquets très mignons à très bon prix) et nous les jetons dans l'eau avec le bacon (pour être pouvant être haché) et le maigre de porc.
- Et maintenant, la chose la plus prometteuse pour vous, débutant: couvrez le pot. Vous l'avez réalisé, le plus important est déjà fait. Respirer Vous avez deux heures de "détente" devant vous.
- Des figues aux figues, vous remuez le pot pour qu'ils ne collent pas. (L'agitation est littérale, vous prenez le pot par les poignées et faites de petits mouvements circulaires car si vous utilisez une cuillère ou une fourchette en bois, vous aurez de la purée de haricots).
- Tu as de la chance ragoût de haricots pour les débutants est un des modéls recette très facile et il vous suffit d'ajouter un demi-verre d'eau à chaque fois que la casserole bout de manière incontrôlable (rappelez-vous que cela doit être au minimum). Je répète généralement cette action 2 à 3 fois.
- Après une heure de cuisson, ajoutez le safran (celui que votre mère utilise pour la paella) et ajoutez une pincée de sel (il vaut mieux assaisonner à la fin car les jus de bacon, chorizo et boudin ajoutent déjà de la saveur) .
- N'OUBLIEZ PAS de remuer de temps en temps (oui, mouvements circulaires).
- Après deux heures, éteignez le feu et prenez votre temps pour mettre la table, car il est recommandé de les laisser reposer pendant 20 à 30 minutes avant de servir.
- Il s'agit d'une plat très complet et nutritif mais avec un grand apport calorique, donc peu importe à quel point la recette vous a semblé facile, enquêtez sur les autres et N'ABUSSEZ PAS LA FABADA
QUE LA BONNE RECHERCHE!!!!!!!!
Merci beaucoup Lola !!! Essaye de le faire! Riche riche (et fondé)