Spaghetti aux courgettes et aubergines

Les plats de pâtes Ils sont toujours très utiles, faciles à préparer et, dans la plupart de leurs versions, ils sont appréciés des enfants. C'est pourquoi ces types de recettes sont les stars de chaque foyer, ainsi qu'une opportunité fantastique pour les légumes d'être un peu plus acceptés.

A cette occasion je vous présente une assiette de spaghettis aux courgettes et aubergines, dont ils m'avaient donné la recette depuis longtemps, mais la question de l'aubergine ne m'a pas convaincu ... Jusqu'à ce que je l'ai essayé!.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation: 5 minutes

Temps de cuisson: 15 minutes

Ingrédients:

• Spaghetti
• 2 courgettes
• 1 aubergine
• Sauce tomate
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre

Préparation:

D'une part, nous allons faire bouillir les spaghettis en suivant les instructions du fabricant. Quand ils seront prêts, nous les viderons et les réserverons. Par contre nous allons faire chauffer un peu d'huile d'olive, quand il sera chaud nous ajouterons les courgettes et l'aubergine coupée en dés.

Nous allons donner quelques tours pour les cuire et nous ajouterons un peu d'eau, très peu, juste assez pour que les deux légumes finissent de cuire. Nous ajoutons la sauce tomate, assaisonnons et nous préparons notre sauce. Il ne reste plus qu'à mélanger la sauce avec les spaghettis et c'est tout.

Au moment de servir ...

Vous pouvez ajouter du fromage râpé avant de servir.

Suggestions de recettes:

Si vous préférez qu'ils aient autre chose, vous pouvez ajouter des champignons ou un peu de viande hachée.

Le meilleur…

Pour moi, la meilleure chose à propos de cette recette est qu'elle sort un peu du plat de pâtes traditionnel au thon ou à la bolognaise, mais de manière simple.

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