Salade de tomates avec morue, anchois et fromage un plat frais idéal en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat ou comme garniture.
Il est temps pour les tomates et maintenant elles ont un goût délicieux, alors préparer des salades de toutes sortes, crèmes de tomates, gaspachos .... Ils sont merveilleux pour accompagner n'importe quel plat avec de bonnes tomates.
Cette salade de tomates à la morue, aux anchois et au fromage est une entrée très complète, ça vaut le coup comme plat unique pour un dîner. C'est un plat sain et léger.
Il ne reste plus qu'à préparer une vinaigrette pour accompagner la salade.
Salade de tomates, morue, fromage et anchois
Auteur: Montse
Type de recette: bon Appetit
Portions: 2
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1-2 tomates pour salade
- 1 oignon ou ciboulette
- 30 gr. lamelles de morue dessalée
- Un morceau de fromage frais
- 1 boîte de largeurs
- Le poivre noir
- Huile, sel et vinaigre
Préparation
- Nous ferons tremper les lanières de morue pendant quelques heures avant de préparer la salade, ainsi nous éliminerons l'excès de sel, quand il sera là, nous le laverons bien sous le robinet et réserverons.
- Nous lavons la tomate et la coupons en tranches. Nous le mettons sur une assiette ou un plateau. Nous mettons un peu de poivre noir sur le dessus.
- Nous mettons les lanières de morue sur la tomate.
- Nous coupons le fromage en morceaux et le mettons sur chaque tranche de tomate.
- Nous ouvrons la boîte d'anchois et les étalons sur le fromage.
- Épluchez et coupez l'oignon en fines tranches ou en lanières, nous les mettons sur la salade.
- Nous préparons la vinaigrette, dans un bol, nous mettons l'huile, le poivre et le vinaigre, nous la battons bien jusqu'à ce que nous ayons une émulsion et nous la jetons sur la salade. Si vous voulez, vous pouvez mettre du sel, mais avec la morue et les anchois, il y a déjà assez de sel.
- Et prêt, nous le ferons préparer au frigo jusqu'au moment de servir, il doit être très froid.
- À profiter!!!