Aujourd'hui, nous décomposons des sujets sur une alimentation saine et salades: ni tout ce qui est mélangé avec de la laitue n'est léger (que le miracle se fasse) ni le univers salade se termine par le concombre et la tomate, IL Y A LA VIE AU-DELÀ. Et pour montrer cela, nous allons préparer un salade de poire et chèvre au yaourt qui est l'exemple parfait de la façon de porter un alimentation riche, saine et équilibrée et ne pas mourir d'ennui dans cette tentative.
C'est peut-être l'un des plus caloriques de la famille de salades, mais un exemple de goût et de contrastes "Rapide et bon".
- Laitue frisée
- Épinards
- Canons
- 1 poire
- 40 gr de noix
- 50 gr de fromage de chèvre
- 1 yogourt écrémé nature
- 1 cuillère à café de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Nous lavons et égouttons bien les meilleures pousses de laitue frisée et de laitue d'agneau (il est important de moment épuisé car l'eau est très bonne, mais dans le verre, pas dans l'assiette). Nous avons planté.
- Nous répétons la procédure avec la poire. Nous coupons le fruit en deux et chacune des moitiés en tranches et le plaçons sur la laitue.
- Nous coupons (ou émiettons) le fromage de chèvre sur "la salade".
- Nous faisons griller les noix dans une casserole et les déposons sur l'assiette (vous pouvez les hacher, je les mets entières).
- Mélangez le miel et la moutarde dans un autre récipient et ajoutez un yaourt nature écrémé jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
- Nous assaisonnons au goût et accompagnons de quelques bâtonnets de pain qui nous aideront à savourer les restes de vinaigrette.