Salade de pommes de terre et oranges

Salade de pommes de terre et oranges, une recette originale et traditionnelle qui est préparée dans de nombreuses régions d'Andalousie, elle peut varier selon les régions.

Une salade fraîche, saine et variéeC'est un plat idéal pour commencer un repas en entrée, pour accompagner n'importe quel plat ou en plat unique.

Cette salade se mange toute l'année, puisque nous avons de l'orange toute l'année.

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Salade de pommes de terre et oranges

Auteur: Montse

Type de recette: bon Appetit

Portions: 4

Temps de préparation:  15

Temps de cuisson:  30

Temps total:  45

Ingrédients

• 3-4 pommes de terre
• Oeufs 3
• 2 naranjas
• 1 oignon
• 1-2 boîtes de thon
• Olives
• Huile
• Poivre
• Sal
• Persil ou ciboulette haché

Préparation

1. Pour préparer la salade de pommes de terre et d'oranges, nous allons commencer par cuire les pommes de terre. Nous allons mettre une casserole avec de l'eau à ébullition, laver les pommes de terre et les faire cuire avec la peau, les laisser lorsqu'elles sont tendres lorsqu'elles sont perforées.
2. Nous les sortons et les laissons refroidir.
3. Dans une autre casserole on mettra de l'eau à bouillir, on rajoute les oeufs quand l'eau commence à bouillir on les laisse cuire 10 minutes. Nous éteignons, retirons l'eau et laissons refroidir.
4. Une fois les pommes de terre froides, on les épluche et on les coupe en tranches ou en petits morceaux, on les place sur un plateau de service.
5. D'autre part, nous épluchons les œufs durs, les coupons en morceaux. Nous les ajoutons à la source avec les pommes de terre.
6. Épluchez, coupez l'oignon en fines lamelles et mettez-le par-dessus.
7. Nous épluchons les oranges en enlevant la partie blanche et la coupons en morceaux, nous l'ajoutons à la salade.
8. On ouvre les boîtes de thon, on enlève une partie de l'huile ou on peut l'utiliser pour la salade, on ajoute le thon à la salade, on distribue le tout pour mélanger.
9. On met des olives dessus.
10. Pour la vinaigrette, dans un verre on met un filet d'huile, du vinaigre, du sel et du poivre, on bat bien le tout pour le mélanger et on habille la salade avec.
11. Hachez un peu de persil ou de ciboulette et étalez-en dessus. Nous laissons la salade au réfrigérateur pour qu'elle soit bien fraîche au moment de servir.

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