Une salade sans tomate et sans laitue? Eh bien il semble que ce soit la recette rafraîchissante et très complète que je vous apporte aujourd'hui, un salade de pois chiches et potiron, une solution rapide, simple et très saine à un repas d'été (et d'hiver aussi). Aujourd'hui, vous découvrirez comment avec 4 ingrédients (pois chiche, citrouille, piment de piquillo et œuf) vous pouvez rendre les estomacs des petits et des grands de la maison très heureux.
#BONPROFIT
Salade de pois chiches et potiron
Vous en avez assez de manger de la laitue comme s'il n'y avait pas de lendemain? Ouvrez votre esprit dans l'univers de la salade et découvrez avec cette salade de pois chiches et de potiron comment manger délicieusement en peu de temps et pour peu d'argent. Avec les conserves!
Auteur: Hannah Mitchell
Cuisine: Moderne
Type de recette: Salades
Portions: 3
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 350 gr de citrouille
- 1 pot de pois chiches
- 1 boîte de piments piquillo
- Oeufs 2
- huile d'olive vierge
- gingembre
- Sal
- Citron
Préparation
- Nous pelons la citrouille, la coupons en dés et la faisons bouillir dans une casserole avec de l'eau et du sel pendant 15 minutes. Retirer du feu, égoutter et laisser refroidir sous le robinet (1 à 2 minutes).
- Pendant que nous faisons bouillir la citrouille, nous faisons également cuire deux œufs dans une casserole avec beaucoup de sel. Cuire 15 minutes (le même que la citrouille). On refroidit sous l'eau et on pèle.
- Nous ouvrons une casserole de pois chiches, les filtrons et les mettons dans un bol.
- Nous ouvrons une boîte de poivrons, les hachons et les ajoutons également au bol.
- Hachez les œufs cuits et ajoutez-les au bol.
- Hachez la citrouille avec un couteau et ajoutez-la au bol.
- Avec une râpe, nous râpons 2 centimètres de gingembre sur les pois chiches, pressons le jus d'un demi-citron et assaisonnons d'un généreux filet d'huile d'olive.
- Nous assaisonnons au goût.
Information nutritionnelle par portion
Calories: 300