Salade de chou, également connue sous le nom de salade américaine. Cette salade se compose de chou blanc cru et de carottes finement hachés.
Les salades sont une bonne entrée ou un bon accompagnement, ils peuvent être allégés ou plus complets et nous pouvons même les préparer en un seul plat, en y ajoutant des protéines. Ils sont une bonne option pour un dîner.
Cette salade de chou est idéale pour débuter un repas, elle est très bonne, la sauce qu'elle contient est une mayonnaise qui se marie bien avec le chou. Ces salades sont idéales pour les vacances.
Salade de chou
Auteur: Montse
Type de recette: Salades
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 1 chou blanc
- Carottes 2
- 1 oignon
- Assortiment de graines de chia
- 1 yogourt crémeux non sucré
- 100 gr. Mayonnaise
- Jus de ½ citron
- Sal
- Poivre
Préparation
- Pour préparer la salade de chou, nous allons d'abord laver les légumes, le chou et les carottes.
- Nous aurons le chou dans un bol coupé en quartiers recouverts d'eau et 2-3 cuillères à soupe de vinaigre, nous le laisserons pendant environ 30 minutes.
- Nous rincons bien le chou et le coupons en fines lanières. Nous le mettons dans un bol de service.
- Nous pelons la carotte et la râpons ou la coupons en lanières. Nous ajoutons au bol.
- Épluchez l'oignon et coupez-le en lanières, ajoutez-le au bol. On mélange bien tout.
- Nous préparons la sauce.
- Dans un bol, nous ajoutons la mayonnaise, le jus de ½ citron, nous ajoutons le yogourt crémeux (nous pouvons en ajouter la moitié), les graines de chia assorties (facultatif), un peu de sel et de poivre. Nous mélangeons le tout jusqu'à ce que nous ayons une sauce à la texture crémeuse.
- On ajoute la sauce dans le bol où l'on a les légumes, on mélange très bien pour que tous les ingrédients soient bien intégrés.
- Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur pendant une ou deux heures ou jusqu'à l'heure du déjeuner.