Rouleaux farcis au thon et courgettes

Vous souvenez-vous du Galettes de thon Qu'avons-nous vu récemment? La recette que je vous apporte aujourd'hui est faite avec exactement la même pâte, la seule chose qu'au lieu de donner la forme de la boulette, nous allons former des rouleaux et nous allons utiliser une autre garniture. Dans mon cas, j'avais des restes de pâte et je les avais conservés au congélateur, la garniture avait des restes de courgettes farcies la nuit précédente, donc c'était simple: décongeler la pâte et la remplir. Idéal lorsque l'on veut sortir rapidement de la cuisine.

Niveau de difficulté: facile

Temps de préparation:

• Si vous devez préparer la pâte et la garniture, 40 min. environ.
• Si vous avez la pâte décongelée, 30 min. environ.
• Si vous avez la pâte décongelée et la garniture préparée (comme c'était mon cas), 10 min. environ.

Ingrédients:

Pour la pâte (en gr.):

• 100 eau
• 50 huile d'olive
• 230 farine
• Une demi-cuillère à café de sel (peut varier au goût)

Pour le fourrage:

• Courgettes
• Boîtes de thon 2
• L'ail 1
• Huile d'olive
• Sal
• Poivre
• Sauce béchamel (si vous voulez la faire maison, vous aurez besoin de farine et de lait)

Préparation:

Nous allons commencer à préparer la pâte, nous devrons simplement mélanger la farine, le sel, l'huile d'olive et petit à petit nous ajouterons l'eau jusqu'à obtenir une pâte élastique et maniable qui ne colle pas aux doigts. Dans la recette de galettes de viande hachée vous pouvez voir étape par étape comment la pâte est préparée.

Une fois prêt, nous la réservons et continuons à préparer la garniture, pour cela nous allons mettre une casserole à feu doux avec un peu d'huile d'olive, quand elle est chaude nous ajouterons la gousse d'ail coupée en tranches et la laisser cuire un peu , sans le laisser brunir. Ensuite, nous ajoutons les courgettes coupées en petits cubes et les faisons sauter jusqu'à ce qu'elles soient cuites, puis nous ajoutons le thon et remuons.

Enfin, nous faisons la sauce béchamel, elle peut être déjà préparée ou nous pouvons la faire maison, dans le lien que je vous laisse vous pouvez la voir étape par étape. Quand il est prêt, nous l'ajoutons à la casserole et mélangeons. Nous avons déjà la garniture prête, il ne nous reste plus qu'à assembler les rouleaux et à les faire frire dans beaucoup d'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Au moment de servir ...

Ils peuvent être servis en entrée ou en plat principal, dans ce cas ils pouvaient être accompagnés de frites, d'une salade, de purée, etc ... Dans mon cas, c'était un plat principal accompagné d'une salade.

Suggestions de recettes:

Au lieu de ce remplissage, vous pouvez en utiliser un autre si vous préférez.

Le meilleur…

Comme je l'ai déjà dit, j'avais déjà fait préparer la pâte et j'avais des restes de farce d'une autre recette que j'avais faite précédemment, alors je devais simplement assembler les rouleaux et les faire frire. Ils peuvent être stockés déjà assemblés emballés individuellement dans une pellicule plastique, puis il ne resterait plus qu'à décongeler et à frire.

Plus d'informations: Galettes de thon, Boulettes de viande hachée, Sauce béchamel maison