Boulettes de viande hachée (au four)

Ceux d'entre vous qui me connaissent déjà un peu sauront combien cela me coûte mettez vos mains dans la pâte, mais toujours je n'ai jamais cessé d'essayer et cette fois j'ai osé avec galettes de viande hachée. Le résultat était excellent et ils ont volé en un rien de temps, donc je suis sûr que je vais répéter!

** Note supplémentaire: certains lecteurs m'ont posé des questions sur recettes végétaliennes donc si la recette est déjà végétalienne, alors prête, mais sinon à la fin de chaque recette, vous pouvez trouver une suggestion Végétarien et un végétalien J'espère que cela pourra vous être utile!

Degré de difficulté: Facile

Temps de préparation: 15 minutes. + temps de cuisson

Ingrédients:

Pour la masse (en grammes):

• 100 de Eau

• 50 de huile d'olive

• 230 de farine

• Une demi cuillère à café sal

• Un œuf (pour peindre)

Pour le fourrage:

• 250 grammes de viande hachée

• 1 oignon

• 2 dents de il

• 3 tomates

• 1 cuillerée de huile d'olive

• Sal

• Poivre

Préparation:

Nous commençons par préparer la garniture. Dans une poêle, faites chauffer la cuillère à soupe d'huile d'olive, coupez l'oignon en cubes, les gousses d'ail en tranches et ajoutez le tout à l'huile chaude. Lorsque l'oignon et l'ail prennent couleur, ajoutez la viande hachée, salez, poivrez et mélangez bien.

Pendant que la viande brunit un peu, râpez les tomates et ajoutez-les. Mélangez à nouveau et laissez-le sur le feu pendant quelques minutes.

Vous avez déjà la garniture prête, réservez-la pour refroidir pendant que vous préparez le masa. Dans un bol, mélangez la farine, le sel, l'huile et ajoutez l'eau petit à petit jusqu'à ce que vous obteniez une pâte facile à manipuler, qui ne colle pas à vos mains et que vous puissiez facilement en faire une boule.

Maintenant, séparez les boules de la taille que vous préférez, en fonction de la taille que vous voulez pour le empanadillas. J'ai fait 10 balles.

Maintenant, si vous avez ce petit gadget mignon qui sert à faire de super boulettes, sinon, prenez une assiette et étirez l'une des boules que vous avez faites dedans, mettez la garniture presque au centre et fermez la pâte. Pour sceller les bords afin que la galette ne s'ouvre pas, vous pouvez utiliser une fourchette. Placez-le sur la plaque à biscuits légèrement graissée (ou recouverte de papier sulfurisé) et répétez l'opération jusqu'à ce que vous ayez terminé avec toutes les boules. Enfin, peignez les boulettes avec l'œuf battu et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent dorées.

Et vous avez déjà votre galettes de viande hachée.

Au moment de servir ...

Je les ai servis tels quels mais si vous voulez leur donner une touche curieuse, vous pouvez les mettre en cercle sur l'assiette et mettre la salade au centre, par exemple.

Suggestions de recettes:

• La viande hachée peut être remplacée par thon.

• Vous pouvez ajouter plus d'ingrédients, que vous les fassiez à partir de viande hachée ou que vous les fassiez à partir de thon, par exemple les carottes, champignons, poivre...

Suggestion végétarienne: Garnissez-les d'épinards, de fromage de chèvre et de pignons de pin. Irrésistible!

Suggestion végétalienne: Éliminez l'œuf de peindre la pâte et remplissez-les d'oignon caramélisé, de champignons et d'une touche d'herbes au goût, par exemple Herbes provençales.

• Une autre option consiste à faire frire les boulettes, dans ce cas, il n'est pas nécessaire de les peindre avec de l'œuf.

Le meilleur…

Vous avez déjà la pâte qui serait l'essentiel de la recette, alors la garniture peut varier au goût et à l'imagination de chacun. 1 pâte = recettes infinies!

Bon appétit!