La proposition d'aujourd'hui est de préparer des croquettes de betteraves simples et appétissantes à déguster en entrée chaude ou en accompagnement de plats à base de filets de poulet ou de poisson.
Ingrédients:
1/2 kilo de betteraves crues râpées
Cebollas 2
ail et persil hachés, au goût
cumin moulu, une pincée
Sel et poivre, une pincée
chapelure, quantité nécessaire
huile commune, quantité requise
Préparation:
Traitez les oignons et placez-les dans un bol, ajoutez l'ail et le persil haché au goût, les betteraves râpées, quelques cuillères à soupe de chapelure, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de cumin moulu. Mélangez ensuite bien tous les ingrédients et formez les croquettes.
Enrober les croquettes de chapelure et réserver dans un bol. Mettez l'huile dans une casserole et lorsqu'elle est chaude, disposez les croquettes et faites-les frire des deux côtés. Une fois cuits, égouttez-les quelques instants sur des feuilles de papier absorbant et goûtez-les immédiatement.