Crèmes végétales comme celui-ci sont une excellente ressource pour déjeuners et dîners complets pour toute la famille. De plus, il est si facile et rapide de les préparer qu'il est rarement paresseux d'y accéder. Et une grande variété d'ingrédients et d'épices peut y être incorporée.
Ouvrez le réfrigérateur, jetez un œil aux ingrédients disponibles et décidez quel type de crème préparer. La crème de courgettes, carottes et chou-fleur que nous proposons aujourd'hui a de nombreux ingrédients différents afin de profiter des restes d'autres plats préparés au cours de la semaine. Et le résultat est fantastique, comme vous pouvez le voir.
La courgette est l'ingrédient principal, mais cette crème contient également de l'oignon, de la carotte, de la pomme de terre et du chou-fleur, bien qu'elle soit en très petite quantité. Vous pourriez l'ignorer et le résultat serait presque le même. Oserez-vous le préparer? Vous pouvez l'avoir prêt en 30 minutes.
La recette
- 1 cuillère à café d'huile d'olive
- ½ oignon, coupé en quartiers
- 2 carottes, pelées et hachées
- 1 courgette, coupée en morceaux
- 1 pomme de terre, coupée en morceaux
- 2 cuillères à soupe de tomate concassée
- Quelques fleurons de chou-fleur
- Eau
- Le poivre noir
- Nous chauffons l'huile d'olive dans une casserole et faire sauter l'oignon, carottes et courgettes pendant environ 2 minutes.
- Après nous incorporons la pomme de terre, le chou-fleur, la tomate et remuer.
- Nous ajoutons de l'eau jusqu'à ce que les légumes soient presque couverts et cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la pomme de terre soit tendre.
- Ensuite, nous broyons et servons la crème de courgette, carotte et chou-fleur tiède avec un peu de poivre noir fraîchement moulu.