Aujourd'hui, nous commençons par un crème de légumes. Les crèmes ou purées de légumes sont excellentes pour faire découvrir les légumes aux plus petits, ils sont moelleux et légers lorsqu'ils sont écrasés vous ne voyez pas les légumes qu'ils portent.
Cette La crème végétale est idéale pour la préparer avec une variété de légumes, vous pouvez ajouter ceux que vous aimez et en essayer de nouveaux. Cette crème végétale peut être préparée dans une casserole normale ou dans une casserole rapide qui en 10 minutes vous fera cuire les légumes. Pour leur donner plus de saveur, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet au lieu de l'eau ou la moitié ou la moitié.
crème de légumes
Auteur: Montse
Type de recette: Plat
Portions: 4
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 250 gr. haricots verts
- Carottes 2
- Poireau 1
- 200 gr. épinard
- 1 goutte de crème liquide ou de crème épaisse
- Patatas 2
- 1 verre de bouillon (facultatif)
- Huile
- Sal
Préparation
- Nous commencerons par nettoyer et découper les légumes en morceaux.
- Nous prenons une casserole et mettons le feu, ajoutons un peu d'huile et faisons sauter un peu le poireau coupé en morceaux, quand il commence à brunir, ajoutez le reste des légumes coupés, couvrez avec le bouillon si nous en avons et de l'eau.
- Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en morceaux, lorsque l'eau commence à bouillir ajoutez les pommes de terre et un peu de sel, couvrez la casserole et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient cuites pendant environ 25 minutes.
- Lorsque les légumes sont, nous retirons un peu d'eau des légumes, les écrasons et ajoutons le bouillon de légumes si nécessaire.
- Nous remettons le pot au feu avec la crème végétale, ajoutons un jet de crème de lait, cela le rend plus doux et nous rectifions le sel.
- Et prêt à servir, nous pouvons l'accompagner de quelques croûtons.