Les soupes et les crèmes sont un excellent allié en cuisine pour profiter des aliments qui sont sur le point de se détériorer dans le réfrigérateur. Ce crème de brocoli et d'épinards il découle précisément d'un tel besoin. Le résultat est une entrée ou un premier plat léger et sain.
Peu de mystères ont cette crème végétalienne au brocoli et aux épinards. Une crème que vous pouvez avoir sur la table en seulement 20 minutes et qui ne nous fournit aucune excuse pour ne pas Mangez sain. 6 ingrédients suffisent pour le préparer. Vous osez?
Crème de brocoli et d'épinards
La crème de brocoli et d'épinards que nous proposons aujourd'hui a une couleur et une saveur intenses. Il est facile à préparer, léger et sain.
Auteur: Maria
Type de recette: Entrée
Portions: 5-6
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Temps total:
Ingrédients
- 500 g. brocoli
- 100 g. épinards frais
- Gousses d'ail 2, émincées
- 1 oignon haché
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 800 ml. bouillon de légumes, chaud
- Poivre noir au goût
Préparation
- Nous préparons le «riz au brocoli», râper ou déchiqueter le brocoli en morceaux. Nous profitons à la fois des fleurons et des tiges. Nous avons réservé.
- Dans une casserole, nous chauffons l'huile d'olive et pocher l'oignon et l'ail à feu moyen pendant 5 minutes, en remuant fréquemment.
- Puis ajouter le riz au brocoli et faire sauter 5 minutes de plus, en remuant fréquemment.
- Après ajouter les épinards et le bouillon et porter à ébullition. Une fois qu'il bout, baisser le feu à feu doux / moyen et cuire encore 3 minutes.
- Nous écrasons la crème, en ajoutant un peu plus de bouillon ou d'eau si nécessaire, et un peu de poivre.
- Nous servons chaud.