Aujourd'hui je propose un dîner simple à déguster en semaine, une poêlée de courgettes et œuf. Une recette rapide, pas chère et, pourquoi ne pas le dire, délicieuse. Les ingrédients sont ce que vous pouvez voir et le pas à pas n'implique aucune difficulté. Allez, si tu veux vraiment essayer, tu n'as aucune excuse !
Inutile de vous compliquer la vie pour profiter d'un dîner savoureux. Il y a des jours, en effet, où l'on ne peut ni ne veut s'impliquer. Et cette recette est idéale pour ne pas renoncer à un bon dîner dans ces cas-là. Une mandoline, une poêle à frire et quatre ingrédientsVous n'aurez besoin de rien d'autre pour le préparer.
Vous pouvez jouer dans cette recette avec les épices que vous aimez le plus ou que vous souhaitez ajouter. A cette occasion je me suis limité à assaisonner les courgettes avec du sel et du poivre noir et au dernier moment j'ai ajouté un peu de fromage râpé, très peu. Mais vous pouvez incorporer du paprika doux ou piquant.
La recette
- ½ courgette
- 1 oeuf
- 1 cuillère à soupe de fromage râpé (affiné à la mine)
- Sal
- Le poivre noir
- Huile d'olive
- Mettre un peu d'huile dans une poêle.
- Puis couper à la mandoline les courgettes et placez-les dans la poêle en les superposant légèrement en lignes ou en spirale.
- Assaisonner de sel et de poivre, chauffer la poêle et cuire jusqu'à ce que les courgettes commencer à brunir à la base.
- Ensuite, ajouter l'oeuf d'un côté.
- Couvrez la casserole et faites cuire le tout quelques minutes à feu doux jusqu'à ce que l'œuf soit presque pris.
- A ce moment, on ajoute le fromage et on fait cuire ce qu'il faut pour qu'il fonde.
- Nous avons apprécié la poêle aux courgettes et aux œufs avec un morceau de pain.