Aujourd'hui, nous allons préparer des brochettes, un plat très simple qui consiste à embrocher une variété d'aliments coupés en petits morceaux carrés sur une brochette ou une tige. Ils sont cuits au barbecue, au four ou sur le gril. Nous pouvons combiner poissons, fruits de mer, viande, fruits et légumes. Dans notre recette, nous utiliserons de la viande et des légumes qui nous fourniront un contraste exquis de saveurs et de textures.
Temps de préparation: Minutes 30
Ingrédients (12 brochettes)
- 500 gr de boeuf maigre coupé en cubes
- 200 gr de champignons
- 1 poivre vert
- 5 tomates poires
- 5 petits oignons
- 200 grammes de bacon
- Huile d'olive épicée (piment, persil et ail déshydraté, origan, paprika, poivre et feuille de laurier)
- sal
- 12 brochettes en bois
Préparation
Nous salons la viande. Nous coupons tous les ingrédients en cubes de tailles similaires. Nous coupons les oignons dans le sens de la longueur et les séparons en couches. Nous coupons également les tomates dans le sens de la longueur et retirons les graines.
Nous assemblons les brochettes, embrochons les aliments, alternons les légumes et la viande à notre goût.
Nous peignons avec une huile abondante avec des épices et du sel.
Nous chauffons l'assiette et plaçons les brochettes.
Nous les retournons pour qu'ils brunissent des deux côtés.
Astucieux!! à manger! Vous pouvez l'accompagner de poivrons verts frits ou rôtis.
