Boulettes maison

Pour ceux d'entre nous qui aiment cuisiner, nous profitons des week-ends ou des vacances pour entrer dans la cuisine et innover de nouveaux plats. Eh bien, pour ça semaine Sainte Je vous présente de délicieuses boulettes maison qui ont eu un succès brutal à la maison.

Les empanadillas Ils sont très savoureux pour les plus petits, en plus, ils peuvent aider à les préparer et les sceller. Être à la maison, ils ont un faible pouvoir calorique, et si nous le combinons avec une garniture de poulet et de légumes comme celle-ci, et cuit au four, cela devient une recette saine.

Ingrédients

• 1-2 gousses d'ail.
• 40 g d'olives noires ou vertes dénoyautées.
• 1 oignon nouveau.
• 1 poitrine de poulet.
• 1 boîte de piments piquillo.
• Tomate frite.
• Vin blanc.
• Fromage râpé.
• Œuf battu (peignez les boulettes).
• L'huile d'olive.
• Sel
• Poivre.

Pour pâte des boulettes:

• 1/2 kilo de farine.
• 125 g de saindoux blanc ou de beurre.
• 2 oeufs
• Une pincée de poivre noir moulu.
• Pincée de sel.
• 1/2 cuillères à café de sucre.
• 1/2 cuillère à café de paprika doux.
• 6 cuillères à soupe d'eau.

Préparation

Tout d'abord, nous allons faire le pâte des boulettes. Pour ce faire, nous placerons tous les ingrédients dans un bol, en les pétrissant bien avec nos mains jusqu'à obtenir une pâte homogène et élastique qui ne colle pas aux mains. Ensuite, nous le couvrirons et le laisserons reposer en le plaçant au réfrigérateur.

Ensuite, nous ferons le le remplissage. Nous allons d'abord couper la poitrine de poulet en très petits cubes, ainsi que la ciboulette, les piments piquiño et l'ail. Nous allons faire frire tout cela dans une poêle avec un bon filet d'huile d'olive. Ajoutez du sel et du poivre.

Ensuite, nous ajouterons le vin blanc et, lorsque l'alcool s'évapore, nous le retirerons du feu en ajoutant les olives en filets, un soupçon de tomate frite et fromage râpé. On va bien remuer pour que tout soit mélangé et on réservera.

Ensuite, nous retirerons la pâte du réfrigérateur, l'étalerons et nous allons couper en rond à l'aide d'un coupe-pâtes ou d'un verre. Nous remplirons chaque cercle avec le remplissage réalisé précédemment et nous le fermerons en humidifiant un peu les coins et en appuyant avec une fourchette.

Enfin, une fois toutes les boulettes faites, nous les peindrons avec de l'œuf battu et les mettrons dans le four préchauffé à 180 ºC pendant environ 10 à 15 minutes.

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